1 Яблоки и груши сварить, очистить, вынуть сердцевину и нарезать. Инструмент Ложка для удаления семян
2 Чеснок раздавить плоской стороной ножа, лук порубить. Шпаргалка Как подготовить чеснок
3 Поместите яблоко, груши, чеснок, лук, изюм и уксус в кастрюлю, в которой обычно варите варенье. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
4 Доведите до кипения. Варите 20 минут или пока яблоки и груши не станут мягкими, сохранив при этом форму.
5 Добавьте специи, соль, и сахар и перемешивайте до растворения сахара.
6 Убавьте огонь и варите 45-60 минут или до выпаривания большей части жидкости и сгущения чатни.
7 Разложите чатни в стерилизованные банки для консервирования и хорошо закупорьте. Наклейте этикетку с датой разлива.

Осенний фруктовый чатни рецепт – Русская кухня: Соусы и маринады. «Еда»