gotovim.ru
10 часов 2 минуты назад
Рецепт «Ракушки» с бататом Подробнее
«Ракушки» с бататом
Ингридиенты
- сметана - 200г
- мука (с разрыхлителем) - 3 стакан
- маргарин - 200г
- батат (очищенный и нарезанный) - 4 шт.
- лук репчатый (нарезанный кольцами) - 1 шт.
- соль, перец чёрный (молотый) - по вкусу
- масло сливочное (для жарки) - сколько уйдет
- тмин черный сколько - уйдет.
Инструкция
- Чтобы приготовить «Ракушки» с бататом необходимо...
- Все ингредиенты теста вымешиваем до получения однородной массы. Оборачиваем плотно прилегающей пленкой и помещаем в холодильник.
- Отвариваем бататы в слегка подсоленной воде до мягкости и сливаем воду. Разминаем бататы зубчиками вилки. Тем временем распускаем сливочное масло в сковороде и пассеруем лук до золотистого цвета. Добавляем к бататам, солим и перчим. Перемешиваем.
- Нагреваем духовку до средней температуры (180С). Посыпаем мукой рабочую поверхность стола и делим тесто на 3 части. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Смазываем каждый пласт 1/3 начинки и сворачиваем рулеты.
- Нарезаем рулеты на кусочки шириной 2 см, укладываем на противень срезом вверх и посыпаем сверху черным тмином. Выпекаем примерно 40 минут, до золотистого цвета.
Рецепт «Ракушки» с бататом
