Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, лук и морковь почистите, помойте. Разогрейте в сотейнике или в кастрюле с толстым дном растительное масло, выложите в него измельченный лук и морковь, обжарьте минуты 2 до мягкости. Картофель нарежьте мелким кубиком, переложите в сотейник, обжарьте еще минуту. Влейте в сотейник воду, доведите до кипения. Варите овощи 10 минут. Добавьте в сотейник рыбку, если на ней слишком много соли, тогда слегка промойте ее под проточной водой. Варите суп еще 10 минут. При желании можно добавить лавровый лист. Суп посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную зелень, перемешайте и выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 15 настояться. Разложите суп по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Суп из сушеного снетка - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру