Рецепт малосольной скумбрии домашнего посола Малосольная скумбрия получается мягкой, нежной и ароматной, если выдержать правильный баланс соли, специй и времени. Такой способ подходит для приготовления сразу двух тушек, чтобы рыба равномерно промариновалась и приобрела насыщенный вкус.