Хинкали – Идеальное тесто и сочная мясная начинка, Точные граммовки Вам понадобится:Тесто:Мука пшеничная 1кгВода 300-400г (вначале 300г и потом по чуть-чуть добавляем, но не более 400г)Соль 8гЗамешать крутое тесто, оставить на 30 минут в холоде, домесить и убрать в холод еще на 6 часов. Раскатать в широкий пласт, Скрутить тесто рулетом, нарезать на равные...