rutxt.ru
01.03.2026, 16:10:19
Постные рогалики из дрожжевого теста Постные рогалики из дрожжевого теста - это изумительная выпечка, которая получается вкусной, нежной и ароматной. Они могут быть приготовлены как с начинкой из густого варенья или повидла, так и без неё. Эти рогалики станут отличным дополнением к чаю или кофе, радуя своим золотистым цветом и аппетитным ароматом. Подробнее
Постные рогалики из дрожжевого теста
Ингридиенты
- 200 мл тёплой воды;
- 6 г сухих дрожжей;
- 100 мл растительного масла;
- щепотка соли;
- 2 ст. л. сахара;
- 600 г пшеничной муки.
- 150 г повидла (или густого варенья);
- сахарная пудра для подачи (по желанию).
Инструкция
- В глубокую миску влить тёплую воду, температура которой не должна быть выше 40 градусов. Затем в воду добавить небольшими порциями сухие дрожжи, тщательно перемешивая. Затем влить растительное масло.
- Далее всыпать сахар и соль, перемешать.
- В смесь из воды, сахара, соли и дрожжей всыпать частями муку, просеянную через сито, каждый раз тщательно вмешивая её в тесто.
- Тесто должно получиться эластичным, мягким, оно не должно липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на столе минут на 20-30.
- Затем слегка обмять тесто и разделить на 3-4 равные части. Каждую часть теста на столе, припылённом мукой, раскатать в круг диаметром 25-26 сантиметров, толщиной 0,5-1 сантиметр. Разделить каждую часть раскатанного теста на 8-10 секторов.
- Выложить на широкую часть каждого сектора по 1-2 чайной ложке повидла (или густого варенья). Каждый сектор, начиная с широкого края, свернуть в рогалик. Можно сделать постные рогалики и без начинки - тоже будет вкусно.
- Рогалики, сформированные из постного дрожжевого теста, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. На расстойку эту выпечку оставлять не нужно.
- Постные рогалики выпекать минут 25-30 в духовке, разогретой до 180 градусов. Выпечка увеличится в объёме и станет красивого золотистого цвета.
- Готовую выпечку слегка остудить и снять с пергамента. Ароматные, очень вкусные и нежные рогалики из дрожжевого теста, приготовленные с повидлом (или без него), можно подавать к столу. При желании, перед подачей эту аппетитную постную выпечку можно посыпать сахарной пудрой.
- Приятного аппетита!
Постные рогалики из дрожжевого теста Постные рогалики из дрожжевого теста - это изумительная выпечка, которая получается вкусной, нежной и ароматной. Они могут быть приготовлены как с начинкой из густого варенья или повидла, так и без неё. Эти рогалики станут отличным дополнением к чаю или кофе, радуя своим золотистым цветом и аппетитным ароматом.
