блюда из овощей из капусты картофеля

zoom_in

Луковые котлеты, пошаговый рецепт с фото на 280 ккал Луковые котлеты. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Луковые котлеты

Ингридиенты

Лук репчатый 600 г
Яйцо куриное 1 шт.
Мука пшеничная 120 г
Укроп 3 веточка(и)
Сметана 12% по вкусу
Масло растительное рафинированное по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Подготовьте ингредиенты. Очистите луковицы. Каждую разрежьте пополам, затем — пластинами и, наконец, кубиками. Порубите большим тяжелым ножом. Пересыпьте в большую миску. Луковые котлеты (gastronom.ru) Шаг 2 Отделите от толстых стеблей укропа тонкие веточки с листочками. Мелко нарежьте и добавьте к луку. Вбейте яйцо. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте лопаткой. Луковые котлеты (gastronom.ru) Шаг 3 Фарш можно приготовить и в большом блендере, тогда котлеты будут иметь более однородную консистенцию. В нашем же случае они больше напоминают драники.Шаг 4 Всыпьте муку. Снова перемешайте, чтобы луковый «фарш» стал более однородным. Теперь можно приступать к обжариванию котлет. Делать это следует на сковороде диаметром 24–26 см, с надежным антипригарным покрытием. Луковые котлеты (gastronom.ru) Шаг 5 Влейте в сковороду масло. Хорошо нагрейте на небольшом огне. Выложите столовой ложкой луковую массу. Обжарьте котлетки до румяной корочки снизу. Следите, чтобы они не подгорели! Луковые котлеты (gastronom.ru) Шаг 6 Переверните лопаткой луковые котлеты. Обжарьте их с другой стороны. Если хотите, чтобы котлеты внутри были более нежными, подержите их под крышкой на слабом огне в течение пяти минут. Луковые котлеты (gastronom.ru) Шаг 7 Снимите котлеты со сковороды на тарелку. Держите в теплом месте до подачи. Приготовьте оставшиеся котлеты. На стол подайте со сметаной. Можно украсить листочками укропа. Луковые котлеты (gastronom.ru)

gastronom.ru