povarenok.ru
2 дня 6 часов назад
Хлеб отрубной с консервированными томатами – кулинарный рецепт Подробнее
Хлеб отрубной с консервированными томатами
Ингридиенты
- Томаты в собственном соку (Протертые) — 250 мл
- Соевый соус ("Kikkoman") — 3 ст. л.
- Дрожжи (Сухие) — 1,5 ч. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Мука цельнозерновая (Смесь пшенично-отрубная) — 2 стак.
- Отруби (Ржаные) — 1 стак.
- Кориандр (Молотый) — 1/3 ч. л.
- Базилик (Сушеный) — 1 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Сахар — 2 ч. л.
Инструкция
- Ингредиенты, которые потребуются для замеса теста. Консервированные томаты или томаты в собственном соку протереть через сито. В протертые консервированные томаты добавить тмин, базилик сушеный и молотый кориандр. Перемешать и поставить в микроволновую печь при мощности 800Вт на полторы минуты. Накрыть и оставить настаиваться до остывания. В полученном теплом настое развести дрожжи. Добавить сахар и размешать. Полученную смесь вылить в емкость, в которой будет происходить замес теста. Добавить соевый соус "Kikkoman" легкий (с меньшим количеством соли). Добавить масло подсолнечное. Перемешать. Всыпать пшенично-отрубную цельнозерновую смесь и ржаные отруби. Замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место для подъема. Мелко нарезать зеленый лук. Когда тесто подошло, добавить зеленый лук и подмять. Сформовать булку, выложить на смазанный противень и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Вот такой румяный хлеб получился. Сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Полезность хлеба увеличивается, если дать ему постоять часов 8.
Хлеб отрубной с консервированными томатами – кулинарный рецепт
