povarenok.ru
2 дня 20 часов назад
Горячий овсяный хлеб – кулинарный рецепт Подробнее
Горячий овсяный хлеб
Ингридиенты
- Хлопья овсяные (Геркулес ) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Мука овсяная — 0,25 стак.
- Вода — 210 мл
- Дрожжи (сухие активные) — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Молоко сухое (можно заменить мукой) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Инструкция
- Смешать сахар и дрожжи. Залить едва тёплой водой (я грею в микроволновке 30 секунд) Всыпать муку. Отмеряю муку стаканом объёмом 300 мл. Понадобится полтора стакана (с небольшой горкой) пшеничной муки и четверть стакана овсяной муки. Если готовой овсяной муки нет, то можно перемолоть хлопья в блендере. Туда же отправляем полстакана овсяных хлопьев Геркулес от Мистраль. Добавляем остальные ингредиенты: соль, масло растительное, молоко сухое. Включаем режим "Цельнозерновой хлеб". Можно приготовить овсяный хлеб без хлебопечи. Нужно замесить тесто вручную, накрыть полотенцем в чашке и отправить в тёплое место (например, в тёплую выключенную духовку). Через полчаса обмять хорошо и еще на час-полтора в теплое место. Потом сформировать булку, сбрызнуть водой, сделать надрезы и на "расстойку" минут 20 в теплом месте. Выпекать при 180 гр. минут 20.
Горячий овсяный хлеб – кулинарный рецепт
