povarenok.ru
18.04.2026, 13:36:41
Фаршированные перцы по-итальянски – кулинарный рецепт Подробнее
Фаршированные перцы по-итальянски
Ингридиенты
- Перец болгарский — 4 шт
- Фарш куриный — 500 г
- Рис (отварной) — 1 стак.
- Сыр твердый (50 гр. + 120 гр.) — 170 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Соус томатный (с базиликом) — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Орегано — 0,5 ч. л.
- Вода — 4 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты. Перцы разрежьте пополам, сыр натрите на мелкой терке: отдельно 50 гр. и отдельно 120 гр. Измельчите лук, чеснок и петрушку. На среднем огне разогрейте сливочное и растительное масла. Выложите лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте чеснок и орегано. Обжаривайте 30 секунд. Теперь добавьте томатную пасту. Обжаривайте ее 1 минуту. Выложите фарш. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. Обжаривайте его до готовности. Затем добавьте томатный соус. Перемешайте. Готовьте на среднем огне 12-15 минут, после чего уберите сковороду с огня. К фаршу добавьте 50 гр. сыра, петрушку и отварной рис. Хорошенько перемешайте. Перцы посолите и поперчите по вкусу. Нафаршируйте перцы, оставив немного места для сыра, чтобы он не вытек. В форму влейте воду и выложите перцы. У меня в одну не вошло, я использовал 2 формы. Посыпьте перцы оставшимся сыром. Накройте формы фольгой и отправьте их в духовку, разогретую до 200 ℃, на 35-40 минут. Приятного вам аппетита!
Фаршированные перцы по-итальянски – кулинарный рецепт
