gastronom.ru
02.05.2026, 10:48:48
Цуккини, фаршированные булгуром и брынзой Подробнее
Цуккини, фаршированные булгуром и брынзой
Ингридиенты
- брынза – 200 г
- цуккини среднего размера – 3 шт.
- лук мелкий – 1 шт.
- масло оливковое – 2 ст. л.
- чеснок – 3 зубчика
- яйцо – 1 шт.
- перец черный молотый – по вкусу
- булгур – 50 г
- мята (листья) – 1 горсть
- соль – по вкусу
- вода – 100 мл
Инструкция
- Кабачки разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину и измельчить ее. Луковицу мелко нарезать и спассеровать на масле. Добавить сердцевину кабачков, тушить 5 минут. Булгур залить кипятком и варить 10 минут. Смешать с овощами, яйцом, накрошенной брынзой, выдавленным чесноком, нарезанной мятой и свежемолотым перцем. Наполнить лодочки из кабачков начинкой, выложить в форму.Закрыть фольгой и запекать 20 минут при 180°C. Снять фольгу и подрумянить еще 10-15 минут .
Цуккини, фаршированные булгуром и брынзой
