koolinar.ru
20.05.2026, 6:01:26
Печенье с шоколадом и орехами пекан Подробнее
Печенье с шоколадом и орехами пекан
Ингридиенты
- сливочное масло - 120 г
- соль - щепотка
- сахар - 80 г
- тростниковый сахар мусковадо - 80 г
- ванильный сахар - 10 г
- яйца - 1 шт
- мука - 220 г
- кукурузный крахмал - 1 ст.л
- сода - 0.5 ч.л
- молочный шоколад каплями - 250 г
- орехи пекан - 70 г
Инструкция
- В сливочное масло комнатной температуры, т.е мягкое, добавляем соль, два вида сахара, ванильный сахар и взбиваем миксером или растираем лопаткой до однородной консистенции. Добавляем яйцо комнатной температуры и перемешиваем до однородной консистенции. Смешиваем между собой муку, кукурузный крахмал и соду, просеиваем и замешиваем тесто. Добавляем молочный шоколад в каплях или можно обычную плитку шоколада порубить ножом, перемешиваем, а затем добавляем обжаренные орехи пекан, перемешиваем до однородной консистенции. Из 1 ст.л теста формуем шарики и ставим в холодильник на 1 час. Такое тесто можно замораживать, а при необходимости его нужно достать из морозилки, дать постоять 20 минут при комнатной температуре и можно выпекать. Шарики из теста выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга, около 5 см. Отправляем выпекаться в разогретую до 165 градусов духовку на 20 минут. Готовому печенью даем остыть до комнатной температуры и только потом перекладываем на блюдо, т.к пока печенье теплое, оно мягкое и переложить его не получится. Печенье получается хрустящее снаружи и мягкое внутри. Готовится печенье просто, поэтому обязательно приготовьте.
Печенье с шоколадом и орехами пекан
