koolinar.ru
21.05.2026, 10:23:33
Блинчики на кефире с тушеными яблоками Подробнее
Блинчики на кефире с тушеными яблоками
Ингридиенты
- яблоки - 3 шт.
- сливочное масло - 50 г
- сахар - 5 ст.л. (2 ст.л. в тесто и 3 ст.л. в начинку)
- мука - 1,5 ст.
- кефир - 1,5 ст.
- соль -1/4 ч.л. без верха
- сода - 1/3 ч.л. (щепотка)
- ванильный сахар - 1 ст.л.
- яйца куриные - 3 шт.
- растительное масло - 2 ст.л. (в тесто)
- кипяток - 1 ст.
- 1 ст. = 240-250 мл
Инструкция
- Блинчики на кефире получаются тонкими и мягкими. У них прекрасный вкус и аромат. Их можно заполнять разными начинками. - 1. Приготовим начинку для блинчиков. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины. 2. Нарезать яблоки кубиком. 3. На разогретую сковородку выложить сливочное масло 50 г, и растопить сахар 3 ст.л. 4. Выложить нарезанные яблоки, слегка обжарить так, чтобы они сохранили форму. Мешать надо нечасто, дать сахару пропитать фрукты. 5. В миске смешать: сахарный песок 2 ст.л.., соль 1/4 ч. л. и соду 1/3 ч. л. 6. Вбить в миску куриные яйца шт.. 7. Влить в миску кефир 1,5 стакана и смешать с яйцами, можно даже немного взбить. 8. Всыпать в жидкую смесь муку 1,5 стакана и взбить венчиком. 9. Продолжая взбивать, влить в тесто стакан кипятка. 10. Добавить растительное масло 2 ст.л.. 11. Раскалить толстостенную сковородку и один раз смазать растительным маслом, налить ковшик теста. Выпекать блины с двух сторон. 12. Эти блинчики ничем не смазываются, они после выпекания становятся мягкими. 13. На серединку блина, выложить начинку, завернуть любимым способом и подавать на стол с карамельным соусом, сметаной или просто к чаю. Приятного аппетита!
Блинчики на кефире с тушеными яблоками
