1000.menu
25.05.2026, 6:44:08
Маринованные огурцы хрустящие в литровых банках Подробнее
Маринованные огурцы хрустящие в литровых банках
Ингридиенты
- Огурцы - 0.5 кг
- Сельдерей - 30 гр
- Укроп - 30 гр
- Чеснок - 2 зубч.
- Душистый перец - 3 шт.
- Перец горошком - 6 шт.
- Перец острый стручковый - 0.25 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 1 шт.
- Поваренная соль - 1 стол.л.
- Сахар - 0.75 стол.л.
- Уксусная эссенция - 0.75 чайн.л.
- Вода - 0.5 л
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать маринованные огурцы хрустящие в литровых банках? Подготовьте необходимые ингредиенты. Также вам потребуются литровые банки. Итак, очень тщательно, желательно щеточкой, промойте огурцы, зелень и стручковый перец. Как стерилизовать банки и о тонкостях зимних заготовок читайте в статьях в конце этого рецепта.Шаг 2: На дно предварительно помытой банки, положите часть сельдерея и зонтичного укропа (по желанию можно брать листья хрена, смородины, вишни, зелень петрушки и т.д.), перца стручкового и горошком, лаврового листа, гвоздики, чеснока.Шаг 3: Слегка отрежьте кончики у огурцов и максимально плотно уложите их в банку, сверху выложите остальную часть зелени и специй .Шаг 4: Залейте огурцы кипяченой водой, обращая внимание, чтобы она не оставалась на «этажах».Шаг 5: Закройте крышкой и оставьте (можно даже на это время укрыть одеялом).Шаг 6: Через 20-25 минут слейте воду, прокипятите. Шаг 7: Затем во второй раз залейте кипятком.Шаг 8: Теперь настала очередь соли, сахара и эссенции.Шаг 9: Пока следующая порции воды будет кипеть, выложите в банку соль, сахар и эссенцию.Шаг 10: Залейте огурцы в третий раз кипяченой водой.Шаг 11: Закатайте банки, переверните и укройте теплым одеялом (если у вас банки с резьбой, обратите внимание, чтобы крышка плотно закрылась, их также надо перевернуть). Оставьте под одеялом до полного охлаждения.Шаг 12: Затем перенесите банки с огурцами в удобное место хранения до зимы. Смотреть видео приготовления
Маринованные огурцы хрустящие в литровых банках
