gastronom.ru
16.06.2026, 7:06:58
Кабачки и рис с сыром в мультиварке Кабачки и рис с сыром в мультиварке — блюдо, которое готовится по принципу итальянского ризотто. Рис арборио — тот самый круглозерный сорт, что отвечает за кремовую текстуру, в мультиварке ведет себя послушно: вбирает бульон, отдает крахмал и превращается в нежную, обволакивающую массу. Подробнее
Кабачки и рис с сыром в мультиварке
Ингридиенты
- 250 г риса арборио
- 3 небольших кабачка
- 100 г сыра фета
- 1 луковица
- 1 веточка базилика
- 1 пучок петрушки
- 0,5 стакана маслин
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 кубик для приготовления овощного бульона
- соль
Инструкция
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Приготовить 750 мл бульона. Лук очистить и измельчить. Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам, затем нарезать полукружьями толщиной 1 см. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук, 4 мин. Добавить кабачки и готовить, помешивая, 3 мин.
- Всыпать сухой рис, влить бульон и готовить в режиме «Крупа» 25 мин.
- Фету раздавить вилкой. Маслины разрезать на 4 части. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и измельчить. Смешать фету, маслины, зелень и оставшееся масло. Добавить в рис. Поставить на режим «Подогрев» на 10 мин.
- Рис с кабачками и фетой готов. При подаче соль поставить отдельно.
Кабачки и рис с сыром в мультиварке
Кабачки и рис с сыром в мультиварке — блюдо, которое готовится по принципу итальянского ризотто. Рис арборио — тот самый круглозерный сорт, что отвечает за кремовую текстуру, в мультиварке ведет себя послушно: вбирает бульон, отдает крахмал и превращается в нежную, обволакивающую массу.
