gastronom.ru
17.06.2026, 10:07:07
Песочный пирог с творогом и малиновым вареньем Песочный пирог с творогом и малиновым вареньем — восхитительное сочетание противоположно разных текстур: хрустящая рассыпчатая основа, нежная творожная начинка и густая ягодная прослойка. Подробнее
Песочный пирог с творогом и малиновым вареньем
Ингридиенты
- Сметана 20% (средней жирности)
- Сахар-песок
- Яйцо куриное
- Творог 18% (жирный)
- Сахар-песок
- Ванильный экстракт
- Варенье из малины
- Крахмал кукурузный
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Маргарин сливочный
- Яйцо куриное
- Сахар-песок
Инструкция
- Заранее достаньте маргарин из холодильника, оно должно стать совсем мягким. Взбейте маргарин с сахаром, затем добавьте яйца и снова взбейте. Добавьте просеянную муку и быстро замесите тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 мин.
- Смешайте варенье с крахмалом. Творог разотрите с ванильным экстрактом и сахаром до однородности.
- Для заливки сметану смешайте с яйцами и сахаром. Разогрейте духовку до 180°С. Раскатайте тесто и перенесите в форму для выпечки диаметром 30 см. Прокатайте скалкой по бортикам, удалите излишки теста.
- На тесто выложите творожную начинку и разровняйте.
- Выложите варенье. Залейте пирог сметанной заливкой. Поставьте пирог в разогретую духовку и пеките 40-45 мин. Достаньте пирог из духовки и полностью остудите перед подачей.
Песочный пирог с творогом и малиновым вареньем Песочный пирог с творогом и малиновым вареньем — восхитительное сочетание противоположно разных текстур: хрустящая рассыпчатая основа, нежная творожная начинка и густая ягодная прослойка.
