Анализ 87 исследований связывает большее количество цельных злаков с небольшими улучшениями ряда сердечно-сосудистых и метаболических показателей.

В анализе 87 рандомизированных исследований с участием более 6500 взрослых увеличение доли цельных злаков было связано с небольшим снижением LDL-холестерина, триглицеридов, сахара натощак, веса, окружности талии, давления и маркеров воспаления. Наиболее заметные изменения наблюдались примерно при четырех–шести порциях в день, но оптимальное количество пока не установлено. Практичный ориентир — чаще выбирать цельнозерновой хлеб, овсянку и другие цельные крупы.