povar.ru
19.03.2014, 14:13:10
Шоколадный торт без муки - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Шоколадный торт без муки
Ингридиенты
- Яйца — 6 Штук
- Сахар — 150 Грамм
- Какао — 50 Грамм
- Сливки (20%) — 200 Грамм
- Шоколад (75%) — 200 Грамм
- Сливочное масло — 20 Грамм
Инструкция
- Делаем шоколадную массу. Для этого взбиваем белки до консистенции пены, затем добавляем в белки половину сахара. В другой емкости взбиваем желтки, половину сахара и какао. Объединяем две ранее приготовленные нами смеси. Противень застилаем кондитерской бумагой, на ней равномерно распределяем наше тесто. Выпекаем около 30 минут при 180 градусах, после чего остужаем и разрезаем на 4 одинаковых коржа. Теперь приготовим крем. Кладем кубики шоколада в доведенные до кипения сливки, перемешиваем и ждем, пока шоколад растает. Перемешиваем еще раз и получаем шоколадный крем. Формируем шоколадный торт, накладывая коржи друг на друга и намазывая между ними шоколадный крем. Отправляем торт в холодильник хотя бы на 1 час, после чего шоколадный торт будет готов к употреблению. Приятного аппетита! :)
Шоколадный торт без муки - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
