Танюшкино слоенное тесто Подробнее

выпечка

Танюшкино слоеное тесто

Ингридиенты

Маргарин — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (сколько войдет до объема 2/3 стакана)
Мука пшеничная / Мука (в 1 тесто - 2 стакана; в масляное - 2/3 стакана (стакан - 250 гр))
Соль — 0,5 ч. л.
Уксус — 0,5 ч. л.

Инструкция

В стакан разбиваем яйцо, доливаем до 2/3 стакана водой, соль и размешиваем до однородного состояния. В 2 ст. муки добавляем уксус, смешиваем с яичной смесью и вымешиваем тесто. Делаем масляное тесто: рубим маргарин с 2/3 ст. мукой в крошку и формируем шар. Теперь раскатаем первое тесто в пласт и на него выложим масляный шар. Свернем конвертом. И все.!!! Убираем в холодильник на 40-60 мин. Затем вытаскиваем, раскатываем и снова сворачиваем конвертом, убираем в холодильник. И так не меньше 3 раз. Получаем чудесное слоеное тесто без особых усилий. А это рогалик, испеченный из теста. А это "Наполеон".

Танюшкино слоенное тесто