gastronom.ru
20.12.2013, 18:37:43
Пшенная каша с тыквой в горшочке, второе блюдо. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Сохранено в ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ
Еда и напитки
Пшенная каша с тыквой в горшочке
Ингридиенты
- пшено – 220 г
- тыква – 500 г
- молоко – 750 мл
- сливочное масло – 50–80 г
- соль – по вкусу
Инструкция
- Подготовьте пшено для варки каши. Переберите его, рассыпав по столу, выстланному белой бумагой для выпечки. Затем пересыпьте в миску и залейте большим количеством теплой воды.
- Промойте пшенную крупу и откиньте на мелкое сито. Повторите так 2–3 раза. Затем залейте пшенку горячей водой и промывайте до тех пор, пока она не станет прозрачной.
- Тыкву для пшенной каши очистите от кожуры и семечек. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле нагрейте молоко до 70°C. Положите в него тыкву и доведите до кипения.
- Всыпьте в кастрюлю с молоком и тыквой подготовленную пшенную крупу. Немного посолите и снова доведите до кипения. Огонь уменьшите до слабого. Варите кашу 15 минут под крышкой.
- Пшенную кашу с тыквой разложите по порционным горшочкам, в каждый добавьте сливочное масло. Поместите их на противень и поставьте в духовку. Нагрейте ее до 130°C.
- Горшочки накройте крышками. Готовьте пшенную кашу с тыквой в духовке 30 минут. Затем осторожно достаньте и подайте на стол, расставив горшочки на толстые подставки под горячие блюда.
Пшенная каша с тыквой в горшочке, второе блюдо. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
