Борщ с «ушками»
Это традиционное блюдо регионов западной Украины, Польши, Словакии. Готовится не быстро, однако, получается неизменно наваристым и красивым. То, что нужно для праздничного формата.
Ингредиенты для борща:
4 крупные свеклы;
1 луковица;
1 морковь;
3 л грибного бульона;
1 ст. л. лимонного сока;
соль, перец, зелень по вкусу, растительное масло.
Ингредиенты для «ушек»:
200 г сухих белых грибов;
1 крупная луковица;
50 г воды;
100 г муки;
растительное масло, сол...
