Хе из сельди по-корейски. Сельдь - предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу. палтус, лососевые: нерка, чавыча, кижуч, кета, а также подойдет морской гребешок, треска или минтай) -1 кг, морковь 0.5 кг (можно использовать редьку-дайкон или морковь и редьку), столовый уксус - 200 г, соевый соус - 20 г, репчатый лук -I шт., чеснок -10 г, красный жгучий перец - по вкусу, растительное масло -10 г., кунжутное семя -1 г, сахар10 г, соль - по вкусу. Очищенное от кожи и костей филе рыбы…
