Два блюда из того, что вы обычно выкидываете Хорошая хозяйка ничего не выбрасывает на кухне, если это можно переработать. Если вы покупаете крупную рыбу типа горбуши, пеламиды и уж тем более семги с головой, не выбрасывайте голову и хвост. Вы сможете приготовить целых два блюда из головы и хвоста. Сюда могут добавляться молоки рыбные, хребет и плавники, оставшиеся после разделки рыбы.
Например, можно приготовить суп и рыбный паштет.
Все очен
