Подача супа с зеленью

Суп с белыми грибами и маскарпоне Ингредиенты:Морковь — 20 гБелые грибы — 70 г Лук (репчатый) — 20 г Зелень (петрушка, укроп, кинза) — 1 г Соль —1 г Перец черный — 1 г Маскарпоне — 30 г Масло оливковое — 15 г Гренки для подачи — 100...

МЯСНОЙ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ БУЛЬОН С ГРЕНКАМИ

Суп-пюре из чечевицы с макаронами и сыром 400 г чечевицы 40 г сливочного масла 100 г макарон 2 стакана молока или овощного отвара 100 г тертого сыра (фирмы Ольтермани, Натура или Радамер - вегетарианские, без добавления сычуга) укроп зелень петрушки соль Чечевицу на 6 часов замочите в холодной воде, затем разварите, протрите через сито и разбавьте молоком или овощным отваром. Добавьте отваренные в подсоленной воде макароны и масло, подогрейте, но не доводите до кипения. При подаче на стол…

ТЫКВЕННЫЙ СУП. На 1 л воды: 300гр тыквы, 2 картофеля 1.2 сухого гороха или 1 ст. свежего (или консерв.), лук, морковь - по 1 шт, 2 ст.л. раст.масла, соль,перец. Сухой горох замочить на ночь, затем сварить до полуготовности. Добавить картофель нарезанный кубиками, через 15 мин. притушенную в масле тертую тыкву., морковь и лук. Посолить, поперчить и варить еще 5-10 мин. Перед подачей добавить зелень. Подавать с сухариками.

7.СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Перед подачей заправить суп сметаной и зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!