Торт «Сент-Оноре»
Уровень сложности: средний
Парижский десерт «Сент-Оноре» стал мерилом совершенства: если смог ученик приготовить нежный, словно пух, заварной крем и украсить его упругими и аккуратными, как щека младенца, профитролями, значит, он достоин звания кондитера. Красота требует не жертв, а мастерства: справившись с «Сент-Оноре», смело можете считать себя настоящим профи.
Показать полностью…
