Для работы с сайтом необходимо включить поддержку Javascript. См. инструкцию.

Постила

Авто и мото
Гороскопы и эзотерика
Дом и уют
Здоровье
Литература
Новости
Психология
Ремонт
Саморазвитие
Фотография и искусство
Какой сегодня праздник?

Внешность
Дети
Еда и напитки
Знаменитости
Маникюр
Покупки
Путешествия
Рукоделие
Свадьба
Цветы
Кусочек Постилы

Вязание
Диеты и похудение
Животные
Компьютеры и телефоны
Музыка
Открытки ^новое
Причёски
Разное
Сад и огород
Спорт и фитнес
Блог Постилы

Открытки

Вход / Регистрация
- Кнопка Пост!
- Правила

Юрий волков кондитер рецепты

dzen.ru

Творожное печенье “Розочки” по рецепту советского журнала | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Творожное печенье “Розочки” по рецепту советского журнала | ChocoYamma | Яндекс Дзен

dzen.ru

Домашние конфеты: рецепт для детского праздника - Трюфели Орео

Эти симпатичные шарики можно приготовить, не затратив и пяти минут (не считая того времени, что конфеты проведут в холодильнике), но этот десерт обязательно понравится всем вашим маленьким гостям. Вы можете украсить эти конфеты как угодно.

Домашние конфеты: рецепт для детского праздника - Трюфели Орео Эти симпатичные шарики можно приготовить, не затратив и пяти минут (не считая того времени, что конфеты проведут в холодильнике), но этот десерт обязательно понравится всем вашим маленьким гостям. Вы можете украсить эти конфеты как угодно.

dzen.ru

Классный пирог с грушами - рецепт из французской деревни | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Чем хороши рецепты французских “Деревенских пирогов”? Главным образом, тем, что это - десерты без всякой головной боли, вы их легко приготовите буквально “в последнюю минуту”. Но при этом они очень вкусные и всегда разные. Почему разные? Да потому, что такой пирог можно испечь в любое время года, используя сезонные фрукты или ягоды.

Классный пирог с грушами - рецепт из французской деревни | ChocoYamma | Яндекс Дзен Чем хороши рецепты французских “Деревенских пирогов”? Главным образом, тем, что это - десерты без всякой головной боли, вы их легко приготовите буквально “в последнюю минуту”. Но при этом они очень вкусные и всегда разные. Почему разные? Да потому, что такой пирог можно испечь в любое время года, используя сезонные фрукты или ягоды.

dzen.ru

Простое и вкусное французское печенье - Langues-de-chat | ChocoYamma | Яндекс Дзен

“Кошачьи язычки” - именно так переводится с французского название этого, пожалуй, самого простого в приготовлении песочного печенья. В классическом своем виде оно имеет форму вытянутого овала длиной от пяти до восьми сантиметров. Первые рецепты печенья Langues de chat, по мнению историков кулинарии, могут датироваться семнадцатым веком.

Простое и вкусное французское печенье - Langues-de-chat | ChocoYamma | Яндекс Дзен “Кошачьи язычки” - именно так переводится с французского название этого, пожалуй, самого простого в приготовлении песочного печенья. В классическом своем виде оно имеет форму вытянутого овала длиной от пяти до восьми сантиметров. Первые рецепты печенья Langues de chat, по мнению историков кулинарии, могут датироваться семнадцатым веком.

dzen.ru

Волшебный кремовый наливной тыквенный пирог за час | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Возможно, он кому-то покажется не совсем обычным. При первом взгляде на рецепт даже можно подумать, что я намерен приготовить обычный заливной пирог или нечто, похожее на чизкейк с тыквой, или даже тыквенный кекс. Но это - ни то, ни другое, и ни третье. Это - несколько иной вид выпечки. И он вам обязательно понравится. Потому, что он действительно очень хорош.

Волшебный кремовый наливной тыквенный пирог за час | ChocoYamma | Яндекс Дзен Возможно, он кому-то покажется не совсем обычным. При первом взгляде на рецепт даже можно подумать, что я намерен приготовить обычный заливной пирог или нечто, похожее на чизкейк с тыквой, или даже тыквенный кекс. Но это - ни то, ни другое, и ни третье. Это - несколько иной вид выпечки. И он вам обязательно понравится. Потому, что он действительно очень хорош.

dzen.ru

Готовим тонкие блины на молоке: безошибочный рецепт | ChocoYamma | Яндекс Дзен

И единственное, что может примирить меня с огромными времязатратами - это стопка тоненьких, хрустящих и вкусных блинчиков. Попробуйте наш рецепт блинов! И вы тоже не будете жалеть времени на стояние у плиты.

Готовим тонкие блины на молоке: безошибочный рецепт | ChocoYamma | Яндекс Дзен И единственное, что может примирить меня с огромными времязатратами - это стопка тоненьких, хрустящих и вкусных блинчиков. Попробуйте наш рецепт блинов! И вы тоже не будете жалеть времени на стояние у плиты.

dzen.ru

Нежный лимонный торт: простой рецепт | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Если вы пропустили рассказ о том, как сделать изумительное конфи из лимона с эстрагоном, то чуть позже я дам на него ссылочку. А сегодня, как я и обещал, мы сделаем симпатичный и очень простой домашний лимонный торт, для которого, собственно, и предназначалось конфи.

Нежный лимонный торт: простой рецепт | ChocoYamma | Яндекс Дзен Если вы пропустили рассказ о том, как сделать изумительное конфи из лимона с эстрагоном, то чуть позже я дам на него ссылочку. А сегодня, как я и обещал, мы сделаем симпатичный и очень простой домашний лимонный торт, для которого, собственно, и предназначалось конфи.

dzen.ru

Быстрый шоколадный кекс рецепт на кефире | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Листая свежий номер французского журнала "Cuisine Actuelle", купленный при пересадке в парижском аэропорту, я наткнулся на симпатичный рецептик домашнего кекса с шоколадом. Да, - подумал я, - что-то давненько мы не пекли шоколадных кексов. Не пора ли исправить это упущение?

Быстрый шоколадный кекс рецепт на кефире | ChocoYamma | Яндекс Дзен Листая свежий номер французского журнала "Cuisine Actuelle", купленный при пересадке в парижском аэропорту, я наткнулся на симпатичный рецептик домашнего кекса с шоколадом. Да, - подумал я, - что-то давненько мы не пекли шоколадных кексов. Не пора ли исправить это упущение?

dzen.ru

Два бретонских пирога: оба рецепта настоящие | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Да, в Бретани не жалеют маслица в выпечку. Возможно, потому что они любят вкусно поесть, а о талии будут думать завтра. Ведь, когда начинаешь готовить традиционный бретонский масляный пирог или тающие во рту слойки Kouign Amann, думать о калориях как-то нелогично.

Два бретонских пирога: оба рецепта настоящие | ChocoYamma | Яндекс Дзен Да, в Бретани не жалеют маслица в выпечку. Возможно, потому что они любят вкусно поесть, а о талии будут думать завтра. Ведь, когда начинаешь готовить традиционный бретонский масляный пирог или тающие во рту слойки Kouign Amann, думать о калориях как-то нелогично.

dzen.ru

Домашний бисквитный пирог для полезного завтрака | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Когда вы думаете, что приготовить на завтрак, вам нужен простой рецепт быстрого пирога, он должен быть вкусным и максимально полезным. Поэтому я и предлагаю попробовать вкуснейший бисквит на йогурте и оливковом масле с начинкой из абрикосов.

Домашний бисквитный пирог для полезного завтрака | ChocoYamma | Яндекс Дзен Когда вы думаете, что приготовить на завтрак, вам нужен простой рецепт быстрого пирога, он должен быть вкусным и максимально полезным. Поэтому я и предлагаю попробовать вкуснейший бисквит на йогурте и оливковом масле с начинкой из абрикосов.

dzen.ru

Это надо пробовать - сливовый джем со вкусом шоколада | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Вы опасаетесь, что вкус моего джема вам не понравится? Я дам раскладку продуктов на совсем небольшое его количество. А когда вы распробуете эту вкуснятину, то сами сможете легко рассчитать нужные количества ингредиентов, сохраняя заданные в рецепте сливового джема пропорции. Не бойтесь также свободно менять рецепт.

Это надо пробовать - сливовый джем со вкусом шоколада | ChocoYamma | Яндекс Дзен Вы опасаетесь, что вкус моего джема вам не понравится? Я дам раскладку продуктов на совсем небольшое его количество. А когда вы распробуете эту вкуснятину, то сами сможете легко рассчитать нужные количества ингредиентов, сохраняя заданные в рецепте сливового джема пропорции. Не бойтесь также свободно менять рецепт.

dzen.ru

Лимонный бисквитный торт с безе - рецепт классический | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Вы тоже не против лимонного тортика? Правде же, хочется уже отдохнуть от сливовых пирогов, которых я в разных вариантах напек за последнюю неделю штук эдак 20. Итак, решено! Мы снова организуем Haute Cuisine на домашней кухне и будем делать изумительный бисквитный пирог со вкусом лимона и улетной меренгой.

Лимонный бисквитный торт с безе - рецепт классический | ChocoYamma | Яндекс Дзен Вы тоже не против лимонного тортика? Правде же, хочется уже отдохнуть от сливовых пирогов, которых я в разных вариантах напек за последнюю неделю штук эдак 20. Итак, решено! Мы снова организуем Haute Cuisine на домашней кухне и будем делать изумительный бисквитный пирог со вкусом лимона и улетной меренгой.

dzen.ru

Пироги с сезонными фруктами - Мой грушевый пирог лучше, чем у "Волконского" | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Рецепт грушевого пирога я переиначил, заменив консервированные груши свежими, и исключив из миндального крема манку. Я понимаю, зачем ее использовали кондитеры от Волконского, но считаю кощунством в погоне за экономией портить изумительный вкус франжипана.

Пироги с сезонными фруктами - Мой грушевый пирог лучше, чем у "Волконского" | ChocoYamma | Яндекс Дзен Рецепт грушевого пирога я переиначил, заменив консервированные груши свежими, и исключив из миндального крема манку. Я понимаю, зачем ее использовали кондитеры от Волконского, но считаю кощунством в погоне за экономией портить изумительный вкус франжипана.

dzen.ru

Домашнее печенье с начинкой - один рецепт на все вкусы | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Используя разные виды начинки, вы каждый раз получаете совершенно новый вкус. Наши любимые виды прослойки - брусничное варенье, малиновый, персиковый или черничный конфитюр. При желании, замените их нутеллой, шоколадной пастой или домашним арахисовым маслом. Включите фантазию, и на базе моего рецепта домашнего печенья с конфитюром вы получите десятки вариантов простого и неотразимого десерта.

Домашнее печенье с начинкой - один рецепт на все вкусы | ChocoYamma | Яндекс Дзен Используя разные виды начинки, вы каждый раз получаете совершенно новый вкус. Наши любимые виды прослойки - брусничное варенье, малиновый, персиковый или черничный конфитюр. При желании, замените их нутеллой, шоколадной пастой или домашним арахисовым маслом. Включите фантазию, и на базе моего рецепта домашнего печенья с конфитюром вы получите десятки вариантов простого и неотразимого десерта.

dzen.ru

Хрустящий ягодный пирог за 10 минут (французская галета) | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Чем этот вид выпечки особенно хорош? Тем, что готовится буквально за 10 минут (не считая времени на выпечку). А еще тем, что такой вот ягодный пирог по моему рецепту служит отличной палочкой выручалочкой на случай прихода нежданных гостей.

Хрустящий ягодный пирог за 10 минут (французская галета) | ChocoYamma | Яндекс Дзен Чем этот вид выпечки особенно хорош? Тем, что готовится буквально за 10 минут (не считая времени на выпечку). А еще тем, что такой вот ягодный пирог по моему рецепту служит отличной палочкой выручалочкой на случай прихода нежданных гостей.

dzen.ru

Как я мог забыть этот рецепт! Датский яблочный пирог | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Не могу поверить, что я совершенно забыл об этом замечательном рецепте. Возможно, я чересчур увлекся в моем стремлении пробовать что-то новое. Но как я мог забыть про этот чудесный рецепт!

В Дании этот яблочный пирог называется Æblekage, и он совершенно н похож ни на чрезвычайно популярную у нас шарлотку, ни на французский перевернутый пирог татен, ни на мой

Как я мог забыть этот рецепт! Датский яблочный пирог | ChocoYamma | Яндекс Дзен Не могу поверить, что я совершенно забыл об этом замечательном рецепте. Возможно, я чересчур увлекся в моем стремлении пробовать что-то новое. Но как я мог забыть про этот чудесный рецепт! В Дании этот яблочный пирог называется Æblekage, и он совершенно н похож ни на чрезвычайно популярную у нас шарлотку, ни на французский перевернутый пирог татен, ни на мой

dzen.ru

Воздушные лимонные рулетики с черникой - вкусно и просто | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Есть ли что-нибудь лучше свежих фруктов летом? Я лично не уверен! А еще мне кажется, что мой рецепт булочек улиток с лимоном и черникой вам обязательно понравится.

Воздушные лимонные рулетики с черникой - вкусно и просто | ChocoYamma | Яндекс Дзен Есть ли что-нибудь лучше свежих фруктов летом? Я лично не уверен! А еще мне кажется, что мой рецепт булочек улиток с лимоном и черникой вам обязательно понравится.

dzen.ru

Лимонный пирог без выпечки - один рецепт сотни вариаций | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Вы, конечно, знаете как приготовить классический лимонный тарт на песочном корже. Кто не помнит рецепта песочного теста для тортов, найдет его в конце статьи.

А сегодня у нас герой дня - рецепт лимонного пирога из печенья без выпечки. Он придуман специально для тех моих читателей, которые из раза в раз пишут в комментариях, что у них нет духовки.

Лимонный пирог без выпечки - один рецепт сотни вариаций | ChocoYamma | Яндекс Дзен Вы, конечно, знаете как приготовить классический лимонный тарт на песочном корже. Кто не помнит рецепта песочного теста для тортов, найдет его в конце статьи. А сегодня у нас герой дня - рецепт лимонного пирога из печенья без выпечки. Он придуман специально для тех моих читателей, которые из раза в раз пишут в комментариях, что у них нет духовки.

dzen.ru

Яблочный пирог с глазурью из коричневого сахара | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Я попробовал этот яблочный пирог с коричневой сахарной глазурью несколько недель назад, вычитав рецепт в блоге одного британского кондитера. Идея мне показалась интересной, и я в тот же день испек новый пирог с яблоками.

Яблочный пирог с глазурью из коричневого сахара | ChocoYamma | Яндекс Дзен Я попробовал этот яблочный пирог с коричневой сахарной глазурью несколько недель назад, вычитав рецепт в блоге одного британского кондитера. Идея мне показалась интересной, и я в тот же день испек новый пирог с яблоками.

dzen.ru

Ореховый кекс с шоколадом | ChocoYamma | Яндекс Дзен

публикую рецепт симпатичного кекса, для которого используется домашнее арахисовое масло. Погнали!

Ореховый кекс с шоколадом | ChocoYamma | Яндекс Дзен публикую рецепт симпатичного кекса, для которого используется домашнее арахисовое масло. Погнали!

dzen.ru

Творожный крем - рецепты, которые нельзя не знать | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Итак, сегодня на моем канале с рецептами, которые всегда получаются, мы готовим классический творожный крем

Творожный крем - рецепты, которые нельзя не знать | ChocoYamma | Яндекс Дзен Итак, сегодня на моем канале с рецептами, которые всегда получаются, мы готовим классический творожный крем

dzen.ru

Источник чистой энергии - печенье "Шоколадная мечта" | ChocoYamma | Яндекс Дзен

И все-таки, мудрые британцы не зря придумали пить чай в середине дня! Десять минут отдыха и чашечка ароматного напитка с чем-нибудь сладким и вредным вернет вам энергию и жажду деятельности. А что может быть лучшим энергетиком чем шоколадное печенье? Не знаете хорошего печенья с шоколадом? Делюсь своим лучшим рецептом!

Источник чистой энергии - печенье "Шоколадная мечта" | ChocoYamma | Яндекс Дзен И все-таки, мудрые британцы не зря придумали пить чай в середине дня! Десять минут отдыха и чашечка ароматного напитка с чем-нибудь сладким и вредным вернет вам энергию и жажду деятельности. А что может быть лучшим энергетиком чем шоколадное печенье? Не знаете хорошего печенья с шоколадом? Делюсь своим лучшим рецептом!

dzen.ru

Варенье из черной смородины - рецепт без воды, но с сахаром | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Но сегодняшнее обилие черной смородины на рынке не могло оставить меня равнодушным. Так что я меняю планы, откладываю пока задумки про пироги и печенье, сегодня учимся готовить, невероятно вкусное смородиновое варенье.

Варенье из черной смородины - рецепт без воды, но с сахаром | ChocoYamma | Яндекс Дзен Но сегодняшнее обилие черной смородины на рынке не могло оставить меня равнодушным. Так что я меняю планы, откладываю пока задумки про пироги и печенье, сегодня учимся готовить, невероятно вкусное смородиновое варенье.

dzen.ru

Августовские заготовки: арбузное варенье - рецепт от шеф-кондитера | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Если заранее не предупредить родных или гостей, из чего у вас сегодня варенье к чаю, то, скорее всего, никто не догадается. Готовы выслушивать удивленные восклицания? Тогда, поехали!

Августовские заготовки: арбузное варенье - рецепт от шеф-кондитера | ChocoYamma | Яндекс Дзен Если заранее не предупредить родных или гостей, из чего у вас сегодня варенье к чаю, то, скорее всего, никто не догадается. Готовы выслушивать удивленные восклицания? Тогда, поехали!

dzen.ru

Невероятный пирог с вишней в мультиварке - рецепт августа | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Сегодня же я по вашим просьбам готовлю еще один простой и вкусный пирог. Вы давно просили написать рецепты для мультиварки. Сегодня я отвечаю на ваши просьбы и предлагаю всем испечь

Невероятный пирог с вишней в мультиварке - рецепт августа | ChocoYamma | Яндекс Дзен Сегодня же я по вашим просьбам готовлю еще один простой и вкусный пирог. Вы давно просили написать рецепты для мультиварки. Сегодня я отвечаю на ваши просьбы и предлагаю всем испечь

dzen.ru

По вашим просьбам готовлю заливной пирог на кефире с яблоками | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Почему наши хозяюшки так любят заливные пироги, я не знаю, но факт остается фактом - именно рецепты заливных пирогов вызывают у читателей наибольший интерес. И они же лидируют по числу запросов в Яндексе. Если кто-то из вас знает (или догадывается) в чем тут цимус, не сочтите за труд, поделитесь своими соображениями в комментариях.

По вашим просьбам готовлю заливной пирог на кефире с яблоками | ChocoYamma | Яндекс Дзен Почему наши хозяюшки так любят заливные пироги, я не знаю, но факт остается фактом - именно рецепты заливных пирогов вызывают у читателей наибольший интерес. И они же лидируют по числу запросов в Яндексе. Если кто-то из вас знает (или догадывается) в чем тут цимус, не сочтите за труд, поделитесь своими соображениями в комментариях.

dzen.ru

Основы основ - безупречный корж для не бисквитного торта | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Я уже обещал, что время от времени намерен отвлекаться от новых и хорошо забытых старых рецептов тортов и пирожных, пирогов и печенья для того, чтобы напомнить читателям моего канала на Яндекс-Дзене некоторые азы кондитерского мастерства. Для искушенных хозяек такие мои заметки могут показаться излишне простыми, но, надеюсь, их оценят те, кто только начинает постигать азы лучшей в мире выпечки.

Основы основ - безупречный корж для не бисквитного торта | ChocoYamma | Яндекс Дзен Я уже обещал, что время от времени намерен отвлекаться от новых и хорошо забытых старых рецептов тортов и пирожных, пирогов и печенья для того, чтобы напомнить читателям моего канала на Яндекс-Дзене некоторые азы кондитерского мастерства. Для искушенных хозяек такие мои заметки могут показаться излишне простыми, но, надеюсь, их оценят те, кто только начинает постигать азы лучшей в мире выпечки.

dzen.ru

Лкгкий и простой торт с шоколадом и орехами пекан | ChocoYamma | Яндекс Дзен
омните, мы буквально вчера учились готовить базовое тесто для того, чтобы делать самые разные тортики? И я обещал, что совсем скоро опубликую некоторые интересные рецепты тортов, для приготовления которых потребуется такой вот корж. Вообще-то сегодня я собирался написать про то, как приготовить яблочный штрудель.

Лкгкий и простой торт с шоколадом и орехами пекан | ChocoYamma | Яндекс Дзен омните, мы буквально вчера учились готовить базовое тесто для того, чтобы делать самые разные тортики? И я обещал, что совсем скоро опубликую некоторые интересные рецепты тортов, для приготовления которых потребуется такой вот корж. Вообще-то сегодня я собирался написать про то, как приготовить яблочный штрудель.

dzen.ru

Рецепт июля - медовые корзиночки с клубникой | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Вы в этом сезоне уже, наверняка, покупали свежую клубнику. И, конечно, уже пробовали ее с молоком и взбитыми сливками, в виде клубничного мусса и компота, украшали ею тортики и ели просто так в натуральном виде. А сегодня мы наполним свежей клубникой очень вкусные песочные тарталетки.

Рецепт июля - медовые корзиночки с клубникой | ChocoYamma | Яндекс Дзен Вы в этом сезоне уже, наверняка, покупали свежую клубнику. И, конечно, уже пробовали ее с молоком и взбитыми сливками, в виде клубничного мусса и компота, украшали ею тортики и ели просто так в натуральном виде. А сегодня мы наполним свежей клубникой очень вкусные песочные тарталетки.

dzen.ru

Шоколадный торт на сгущенке из бабушкиной тетрадки | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Кажется я в последние дни чересчур увлекся рецептами десертов Haute Cuisine, и давно пора бы рассказать о чем-то простом и вкусном. За такими рецептами пирогов и печенья, тортиков и кексов я чаще всего обращаюсь к кулинарным тетрадочкам моей бабушки.

Не знаю, откуда она переписывала слова своих нехитрых сладостей, но, читая их, я постоянно поражаюсь тому, как наши мамы и бабушки во времена тотального дефицита

Шоколадный торт на сгущенке из бабушкиной тетрадки | ChocoYamma | Яндекс Дзен Кажется я в последние дни чересчур увлекся рецептами десертов Haute Cuisine, и давно пора бы рассказать о чем-то простом и вкусном. За такими рецептами пирогов и печенья, тортиков и кексов я чаще всего обращаюсь к кулинарным тетрадочкам моей бабушки. Не знаю, откуда она переписывала слова своих нехитрых сладостей, но, читая их, я постоянно поражаюсь тому, как наши мамы и бабушки во времена тотального дефицита

dzen.ru

Из чего сделан десерт "Шу": рецепт заварного теста для Choux-Pastry | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Вчера я опубликовал рецепт бретонского сабле - теста, которое я использую в одном из своих авторских десертов Donut Sour, и эта статья вызвала довольно заметный интерес у вас, мои дорогие, читатели. Возможно, - подумал я, - на кулинаром канале нужны не только рецепты пирогов и пирожных, печенья и плюшек но и какие-то базовые знания и основы профессии.

Из чего сделан десерт "Шу": рецепт заварного теста для Choux-Pastry | ChocoYamma | Яндекс Дзен Вчера я опубликовал рецепт бретонского сабле - теста, которое я использую в одном из своих авторских десертов Donut Sour, и эта статья вызвала довольно заметный интерес у вас, мои дорогие, читатели. Возможно, - подумал я, - на кулинаром канале нужны не только рецепты пирогов и пирожных, печенья и плюшек но и какие-то базовые знания и основы профессии.

dzen.ru

Хотите побаловать детей? Испеките московские плюшки | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Привет друзья-сладкоежки! Мне вот что-то немного надоели иностранные рецепты с муссами и гелями, захотелось чего-то простого и понятного, чего-то из моего московского детства. Сперва решил испечь венгерскую ватрушку, но потом передумал и выбрал рецепт более простой и милый сердцу любого ребенка, выросшего на территории нашей огромной страны времен соцреализма.

Хотите побаловать детей? Испеките московские плюшки | ChocoYamma | Яндекс Дзен Привет друзья-сладкоежки! Мне вот что-то немного надоели иностранные рецепты с муссами и гелями, захотелось чего-то простого и понятного, чего-то из моего московского детства. Сперва решил испечь венгерскую ватрушку, но потом передумал и выбрал рецепт более простой и милый сердцу любого ребенка, выросшего на территории нашей огромной страны времен соцреализма.

dzen.ru

Яркие “персики” - печенье breskvice, которым трудно не соблазниться | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Возможно, вы слышали о любимых на Балканах небольших разноцветных печеньках с начинкой. Если еще не слышали, то услышите прямо сейчас, Называются они “breskvice” (персики по-хорватски) и имеют соответствующую форму и окраску. Но лишь это их с настоящими персиками и связывает - ни в рецепте теста, ни в начинке никаких персиков на самом деле нет.

Яркие “персики” - печенье breskvice, которым трудно не соблазниться | ChocoYamma | Яндекс Дзен Возможно, вы слышали о любимых на Балканах небольших разноцветных печеньках с начинкой. Если еще не слышали, то услышите прямо сейчас, Называются они “breskvice” (персики по-хорватски) и имеют соответствующую форму и окраску. Но лишь это их с настоящими персиками и связывает - ни в рецепте теста, ни в начинке никаких персиков на самом деле нет.

dzen.ru

Мармелад на пектине - профессиональный рецепт на вашей кухне | ChocoYamma | Яндекс Дзен

На улице июль, и кое-где уже появилась свежая малина. Предлагаю сделать из нее домашний мармелад! Мармелад мы сделаем из свежей малины (хотя он не менее хорошо получается и из замороженной) на пектине. Еще я люблю делать мармелад на агар-агаре. Так он в готовом виде сохранит форму и никогда не растечется даже летом.

Мармелад на пектине - профессиональный рецепт на вашей кухне | ChocoYamma | Яндекс Дзен На улице июль, и кое-где уже появилась свежая малина. Предлагаю сделать из нее домашний мармелад! Мармелад мы сделаем из свежей малины (хотя он не менее хорошо получается и из замороженной) на пектине. Еще я люблю делать мармелад на агар-агаре. Так он в готовом виде сохранит форму и никогда не растечется даже летом.

dzen.ru

Крем для торта с обжаренным миндалем (Beurre d’amandes torréfiées) | ChocoYamma | Яндекс Дзен

ижу, вам пришлись по вкусу кондитерские рецепты французского шеф-повара Филиппе Контичини (Philippe Conticini), которые он опубликовал в своей книге “Sensations”. Это и не удивительно, ведь подавляющее большинство его рецептур абсолютно не известно российским сладкоежкам, ибо никогда на русский язык не переводились и в кулинарных издания не печатались.

Так что у нас с вами настоящий эксклюзив

Крем для торта с обжаренным миндалем (Beurre d’amandes torréfiées) | ChocoYamma | Яндекс Дзен ижу, вам пришлись по вкусу кондитерские рецепты французского шеф-повара Филиппе Контичини (Philippe Conticini), которые он опубликовал в своей книге “Sensations”. Это и не удивительно, ведь подавляющее большинство его рецептур абсолютно не известно российским сладкоежкам, ибо никогда на русский язык не переводились и в кулинарных издания не печатались. Так что у нас с вами настоящий эксклюзив

dzen.ru

Бисквит Дакуаз - рецепт классический с миндалем | ChocoYamma | Яндекс Дзен

пора узнать и новые рецепты бисквитного теста. Нет-нет, мы сегодня не будем снова возвращаться к вопросам о том - делать ли классический бисквит на взбитых белках или готовить быстрое бисквитное тесто без заморочек. Сегодня у нас в программе не совсем обычный (а вернее, совсем необычный) бисквит “Дакуаз”.

Бисквит Дакуаз - рецепт классический с миндалем | ChocoYamma | Яндекс Дзен пора узнать и новые рецепты бисквитного теста. Нет-нет, мы сегодня не будем снова возвращаться к вопросам о том - делать ли классический бисквит на взбитых белках или готовить быстрое бисквитное тесто без заморочек. Сегодня у нас в программе не совсем обычный (а вернее, совсем необычный) бисквит “Дакуаз”.

dzen.ru

Кулинарные новинки - оригинальный бисквит для чизкейка | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Вы реально думаете, что в кондитерке уже все давно придумано, и нет место фантазии? Вы ошибаетесь! Вот, например, в своей книге “Sensations” Филипп Контичини описывает новое аппетитное дополнение к известному английскому сырному торту чизкейк. По его рецепту мы с вами сделаем бисквит с тростниковым сахаром, в котором попадаются маленькие кусочки хрустящего песочного теста

Кулинарные новинки - оригинальный бисквит для чизкейка | ChocoYamma | Яндекс Дзен Вы реально думаете, что в кондитерке уже все давно придумано, и нет место фантазии? Вы ошибаетесь! Вот, например, в своей книге “Sensations” Филипп Контичини описывает новое аппетитное дополнение к известному английскому сырному торту чизкейк. По его рецепту мы с вами сделаем бисквит с тростниковым сахаром, в котором попадаются маленькие кусочки хрустящего песочного теста

dzen.ru

Начинка для пирожных - карамельный ганаш с белым шоколадом | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Белый шоколад придает карамели более насыщенный и объемный вкус, усиливает ее нежность, а также улучшает «смешиваемость» массы. Кроме того, за счет своей жирности, шоколад позволяет как бы «продлить» вкус карамели во рту. Карамельный ганаш, сделанный по этому рецепту, сделает ваши кондитерские шедевры еще более аппетитными. Он отлично дополнит шоколадный тарт, различные муссы и бисквиты.

Начинка для пирожных - карамельный ганаш с белым шоколадом | ChocoYamma | Яндекс Дзен Белый шоколад придает карамели более насыщенный и объемный вкус, усиливает ее нежность, а также улучшает «смешиваемость» массы. Кроме того, за счет своей жирности, шоколад позволяет как бы «продлить» вкус карамели во рту. Карамельный ганаш, сделанный по этому рецепту, сделает ваши кондитерские шедевры еще более аппетитными. Он отлично дополнит шоколадный тарт, различные муссы и бисквиты.

dzen.ru

Компотé из инжира (это вам не компот!) | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Компотé - далеко не новинка высокой кухни. Да, его рецепты почти не встречаются в русскоязычных кулинарных книгах. Думаю, отчасти потому, что неграмотные переводчики ассоциировали французское compoté с набившим оскомину компотом из школьной столовой и пролистывали страницы с его рецептами, не считая нужным их переводить.

Компотé из инжира (это вам не компот!) | ChocoYamma | Яндекс Дзен Компотé - далеко не новинка высокой кухни. Да, его рецепты почти не встречаются в русскоязычных кулинарных книгах. Думаю, отчасти потому, что неграмотные переводчики ассоциировали французское compoté с набившим оскомину компотом из школьной столовой и пролистывали страницы с его рецептами, не считая нужным их переводить.

dzen.ru

Середина лета - идеальный момент для венского штруделя | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Всем доброе утро! Я тут задумал сделать новый Гайд из серии “Восемь рецептов”, посвятив его разным вариантам десертов с яблоками. Но, перечитав все свои публикации в Дзене, с удивлением обнаружил, что здесь пока еще не набирается восьми рецептов яблочной выпечки. Меня это немало удивило так как в жизни я пеку яблочные пироги чуть не каждый день и к меня в загашнике они имеются в сотнях вариантов.

Середина лета - идеальный момент для венского штруделя | ChocoYamma | Яндекс Дзен Всем доброе утро! Я тут задумал сделать новый Гайд из серии “Восемь рецептов”, посвятив его разным вариантам десертов с яблоками. Но, перечитав все свои публикации в Дзене, с удивлением обнаружил, что здесь пока еще не набирается восьми рецептов яблочной выпечки. Меня это немало удивило так как в жизни я пеку яблочные пироги чуть не каждый день и к меня в загашнике они имеются в сотнях вариантов.

dzen.ru

Идея для завтрака - маффины с сыром и розмарином | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Откуда в нашей семье появился этот простой рецепт несладких маффинов я уже и не помню. Мне кажется, что мои родители его подсмотрели у кого-то из своих друзей, когда мы жили в Женеве. По крайне мере, именно тогда в моем лексиконе появилось слово “маффин”. Опять же, мне кажется логичным, что такой рецепт появился на свет именно в стране лучших в мире сыров - Швейцарии.

Идея для завтрака - маффины с сыром и розмарином | ChocoYamma | Яндекс Дзен Откуда в нашей семье появился этот простой рецепт несладких маффинов я уже и не помню. Мне кажется, что мои родители его подсмотрели у кого-то из своих друзей, когда мы жили в Женеве. По крайне мере, именно тогда в моем лексиконе появилось слово “маффин”. Опять же, мне кажется логичным, что такой рецепт появился на свет именно в стране лучших в мире сыров - Швейцарии.

dzen.ru

Как сделать миндальное молоко. Фитнес рецепты постной кухни | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Приготовление миндального молока на самом деле невероятно древний рецепт. Все современные повара изучают рецепты миндального молока в кулинарной школе на курсе классической французской кухне. Но миндальное молок было придумано и широко использовалось задолго до того, как французы превратили его в блюдо высокой кухни.

Как сделать миндальное молоко. Фитнес рецепты постной кухни | ChocoYamma | Яндекс Дзен Приготовление миндального молока на самом деле невероятно древний рецепт. Все современные повара изучают рецепты миндального молока в кулинарной школе на курсе классической французской кухне. Но миндальное молок было придумано и широко использовалось задолго до того, как французы превратили его в блюдо высокой кухни.

dzen.ru

Соединяем кухни мира - быстрые пирожки с манго | ChocoYamma | Яндекс Дзен Когда хочется чего-то необычного и в то же время простого, мы изобретаем новые начинки для пирожков. Если вам тоже надоело печь стандартные пирожки с капустой и яблоками (хотя - как могут надоесть пирожки с яблоками???), предлагаю использовать рецепт, который мы сочинили с детьми прямо вот вчера.

Соединяем кухни мира - быстрые пирожки с манго | ChocoYamma | Яндекс Дзен Когда хочется чего-то необычного и в то же время простого, мы изобретаем новые начинки для пирожков. Если вам тоже надоело печь стандартные пирожки с капустой и яблоками (хотя - как могут надоесть пирожки с яблоками???), предлагаю использовать рецепт, который мы сочинили с детьми прямо вот вчера.

dzen.ru

Открываем секреты SacherTorte (часть 1) | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Шоколадный бисквит, восхитительная пропитка, абрикосовый конфитюр в начинке и невероятная шоколадная глазурь! Все это вместе оказалось настоящим кулинарным шедевром. С тех пор и до наших дней оригинальный рецепт Sacher-Torte является секретом отеля Sacher Wien.

Открываем секреты SacherTorte (часть 1) | ChocoYamma | Яндекс Дзен Шоколадный бисквит, восхитительная пропитка, абрикосовый конфитюр в начинке и невероятная шоколадная глазурь! Все это вместе оказалось настоящим кулинарным шедевром. С тех пор и до наших дней оригинальный рецепт Sacher-Torte является секретом отеля Sacher Wien.

dzen.ru

Банановый кекс с коричными завихрениями | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Вы уже поняли, что летом я стараюсь подыскать максимально простые рецепты. И не потому, что мне лень готовить. Нет! Просто жаль тратить время у плиты, когда можно провести его на пляже или в лесу! Вот и сегодня я расскажу о том, как испечь банановый кекс с корицей. Мой рецепт исключительно прост в приготовлении. А десерт получается легкий, влажный и просто О-о-о-чень вкусный!

Банановый кекс с коричными завихрениями | ChocoYamma | Яндекс Дзен Вы уже поняли, что летом я стараюсь подыскать максимально простые рецепты. И не потому, что мне лень готовить. Нет! Просто жаль тратить время у плиты, когда можно провести его на пляже или в лесу! Вот и сегодня я расскажу о том, как испечь банановый кекс с корицей. Мой рецепт исключительно прост в приготовлении. А десерт получается легкий, влажный и просто О-о-о-чень вкусный!

dzen.ru

Шоколадный кекс в микроволновке «Проще некуда» | ChocoYamma | Яндекс Дзен . Приветствую вас категорически! Вы снова на канале ChocoYamma и, смею предположить, ищете новые классные рецепты вкусной выпечки. Считайте, что вы их нашли!

Шоколадный кекс в микроволновке «Проще некуда» | ChocoYamma | Яндекс Дзен . Приветствую вас категорически! Вы снова на канале ChocoYamma и, смею предположить, ищете новые классные рецепты вкусной выпечки. Считайте, что вы их нашли!

dzen.ru

Попробуйте мое фирменное нежное лимонное печенье | ChocoYamma | Яндекс Дзен Я почему-то уверен, что это мое пушистое лимонное печенье обязательно станет настоящим хитом текущего лета! Его рецепт я придумал совсем недавно, когда в очередной раз готовил рассыпчатое масляное печенье на детский праздник по случаю завершения учебного года.

Попробуйте мое фирменное нежное лимонное печенье | ChocoYamma | Яндекс Дзен Я почему-то уверен, что это мое пушистое лимонное печенье обязательно станет настоящим хитом текущего лета! Его рецепт я придумал совсем недавно, когда в очередной раз готовил рассыпчатое масляное печенье на детский праздник по случаю завершения учебного года.

dzen.ru

Как менять рецепты выпечки. Что такое хорошо, и что такое плохо | ChocoYamma | Яндекс Дзен Хороший рецепт выпечки это точный баланс вкусов и текстур, Именно поэтому большая часть “домашних рецептов” из интернета - абсолютная профанация. И когда мне пишут в комментариях “Это слишком сложно! Я делаю все проще и у меня получится ничуть не хуже”, я склонен сомневаться.

Как менять рецепты выпечки. Что такое хорошо, и что такое плохо | ChocoYamma | Яндекс Дзен Хороший рецепт выпечки это точный баланс вкусов и текстур, Именно поэтому большая часть “домашних рецептов” из интернета - абсолютная профанация. И когда мне пишут в комментариях “Это слишком сложно! Я делаю все проще и у меня получится ничуть не хуже”, я склонен сомневаться.

dzen.ru

Пробуем новые рецепты - Морковный торт с имбирным цукатами | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Вы, наверняка уже пекли Морковный торт. И многие из вас не раз добавляли имбирь в свои десерты. Но засахаренный имбирь - это совсем другое! Попробуйте сами. И вы согласитесь со мной, что морковный торт с имбирем получается настолько вкусным, что вполне может стать вашим любимым морковным пирогом.

Пробуем новые рецепты - Морковный торт с имбирным цукатами | ChocoYamma | Яндекс Дзен Вы, наверняка уже пекли Морковный торт. И многие из вас не раз добавляли имбирь в свои десерты. Но засахаренный имбирь - это совсем другое! Попробуйте сами. И вы согласитесь со мной, что морковный торт с имбирем получается настолько вкусным, что вполне может стать вашим любимым морковным пирогом.

dzen.ru

Да, я люблю творожный кекс, и летом особенно | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Рецепт творожного кекса
Это просто, как все гениальное!

Да, я люблю творожный кекс, и летом особенно | ChocoYamma | Яндекс Дзен Рецепт творожного кекса Это просто, как все гениальное!

dzen.ru

Мой лучший рецепт домашней помадки на “три-четыре” | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Бывают времена, когда ты просто жаждешь чего-то сладкого. Порой это - шоколад. В другие дни - мороженое. Иногда сливочная помадка. Да-да! Именно помадка! Вы хотите ее именно сейчас. Не завтра, не через несколько часов. А прямо здесь и сейчас! А за окнами лето. На улице жарко. И вам ни разу не хочется проводить на кухне больше времени, чем нужно.

Мой лучший рецепт домашней помадки на “три-четыре” | ChocoYamma | Яндекс Дзен Бывают времена, когда ты просто жаждешь чего-то сладкого. Порой это - шоколад. В другие дни - мороженое. Иногда сливочная помадка. Да-да! Именно помадка! Вы хотите ее именно сейчас. Не завтра, не через несколько часов. А прямо здесь и сейчас! А за окнами лето. На улице жарко. И вам ни разу не хочется проводить на кухне больше времени, чем нужно.

dzen.ru

Моя коллекция кремов - классический Шарлотт | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Пожалуй, нет в мире кулинарии предмета более разнообразного, чем то что принято называют кремом. Кремы бывают масляные и заварные, сливочные и белковые, ягодные и ореховые, сметанные, шоколадные, кофейные…. Почти у каждого хорошего кондитера есть фирменные рецепты кремов, которые он хранит в строжайшем секрете от коллег и конкурентов.

Моя коллекция кремов - классический Шарлотт | ChocoYamma | Яндекс Дзен Пожалуй, нет в мире кулинарии предмета более разнообразного, чем то что принято называют кремом. Кремы бывают масляные и заварные, сливочные и белковые, ягодные и ореховые, сметанные, шоколадные, кофейные…. Почти у каждого хорошего кондитера есть фирменные рецепты кремов, которые он хранит в строжайшем секрете от коллег и конкурентов.

dzen.ru

Мои фирменные рулетики с начинкой - вкусно и быстро | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Как-нибудь в другой раз я напишу про вкусные рецепты рулетиков с малиной и нутеллой, с сыром и зеленью, про мини-пицце-рулетики и может быть еще про какие-нибудь, если вам понравится эта тема, и если вы еще их не пробовали мои рулетики с разными начинками. Но начну я серию рецептов со своих фирменных рулетиков с ветчиной, сыром и майонезом.

Мои фирменные рулетики с начинкой - вкусно и быстро | ChocoYamma | Яндекс Дзен Как-нибудь в другой раз я напишу про вкусные рецепты рулетиков с малиной и нутеллой, с сыром и зеленью, про мини-пицце-рулетики и может быть еще про какие-нибудь, если вам понравится эта тема, и если вы еще их не пробовали мои рулетики с разными начинками. Но начну я серию рецептов со своих фирменных рулетиков с ветчиной, сыром и майонезом.

dzen.ru

Творожное печенье “Розочки” по рецепту советского журнала | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Знакомьтесь! - творожное печенье “розочки”. Очень быстрый рецепт вкусного и красивого десерта. Идеальный вариант для начинающее кондитеров и для ситуации, когда у вас на пороге появляются неожиданные гости.

Творожное печенье “Розочки” по рецепту советского журнала | ChocoYamma | Яндекс Дзен Знакомьтесь! - творожное печенье “розочки”. Очень быстрый рецепт вкусного и красивого десерта. Идеальный вариант для начинающее кондитеров и для ситуации, когда у вас на пороге появляются неожиданные гости.

dzen.ru

Тертый пирог с вареньем - чем я угощал одноклассников | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Я буду готовить тертый пирог - очень вкусный и очень простой. Мало того, я абсолютно уверен, что все необходимое для того, чтобы испечь по моему рецепту тертый пирог с вареньем. Сто процентов уже есть у вас дома. Так что в магазин бежать не придется

Тертый пирог с вареньем - чем я угощал одноклассников | ChocoYamma | Яндекс Дзен Я буду готовить тертый пирог - очень вкусный и очень простой. Мало того, я абсолютно уверен, что все необходимое для того, чтобы испечь по моему рецепту тертый пирог с вареньем. Сто процентов уже есть у вас дома. Так что в магазин бежать не придется

youtube.com

Как не провафлить домашние вафли: идеальный рецепт: хрустящие вафли тают во рту. How to bake waffles - YouTube

Есть у такого десерта как вафельные трубочки и еще один огромный плюс! Вам не нужно плита с печкой для того, чтобы испечь вафли! Летом вы вообще можете готовит вафли в саду или в беседке! Намесили тесто в мисочке, включили электровафельницу и между делом, под разговор с соседкой напекли гору ароматных вафель. И - вуаля! Все готово для душевного чаепития в кругу семьи на природе.

Как не провафлить домашние вафли: идеальный рецепт: хрустящие вафли тают во рту. How to bake waffles - YouTube Есть у такого десерта как вафельные трубочки и еще один огромный плюс! Вам не нужно плита с печкой для того, чтобы испечь вафли! Летом вы вообще можете готовит вафли в саду или в беседке! Намесили тесто в мисочке, включили электровафельницу и между делом, под разговор с соседкой напекли гору ароматных вафель. И - вуаля! Все готово для душевного чаепития в кругу семьи на природе.

dzen.ru

Мои фирменные рулетики с начинкой - вкусно и быстро | ChocoYamma | Яндекс Дзен
С недавних пор я полюбил готовить рулетики в духовке. Да и за что их не любить? Легко готовить и почти невозможно испортить.

Как-нибудь я напишу про вкусные рецепты рулетиков с малиной и нутеллой, с сыром и зеленью,
Начну я серию рецептов со своих фирменных рулетиков с ветчиной, сыром и майонезом

Мои фирменные рулетики с начинкой - вкусно и быстро | ChocoYamma | Яндекс Дзен С недавних пор я полюбил готовить рулетики в духовке. Да и за что их не любить? Легко готовить и почти невозможно испортить. Как-нибудь я напишу про вкусные рецепты рулетиков с малиной и нутеллой, с сыром и зеленью, Начну я серию рецептов со своих фирменных рулетиков с ветчиной, сыром и майонезом

715160046714010966938063669380396693794366937884669378546693782666937793669377756693774866937733669377256656266566562660665626486656263066521527665215256652151966521509664198536641981766419809664197996641848566231462662314526623143466231391662211836622117666221167662211446622102366220990662209716622094366220922662209176585904365799912657997956578559265785554657804876578043865758209657581956574042065721051657004766570045765681162656787106567863865678617

Постила

Что такое Постила О нас Блог Постила ВКонтакте Кнопка «Пост!»

Новые посты Новые доски Открытки Рецепты Aрхив

Категории Темы Теги Лучшее на Постиле Какой сегодня праздник?

Помощь Правила Пользовательское соглашение Наши партнеры: Пикабу Рекламодателям