Юрий волков кондитер рецепты

Творожное печенье “Розочки” по рецепту советского журнала | ChocoYamma | Яндекс Дзен

Горячий шоколад: рецепт для осенних холодов от Юрия Волкова | ChocoYamma | Яндекс Дзен Сегодня я вам покажу, как готовится самый простой вариант горячего шоколада. Вы можете его модернизировать - как вам понравится! Добавляйте специи! Горячий шоколад прекрасно сочетается со свежесмолотым черным перцем, с имбирем и с перцем чили. Я же сегодня сделаю совсем просто - я добавлю туда соли. И это сыграет свою ключевую роль во вкусовых качествах горячего шоколада.

Домашние конфеты: рецепт для детского праздника - Трюфели Орео Эти симпатичные шарики можно приготовить, не затратив и пяти минут (не считая того времени, что конфеты проведут в холодильнике), но этот десерт обязательно понравится всем вашим маленьким гостям. Вы можете украсить эти конфеты как угодно.

Классный пирог с грушами - рецепт из французской деревни | ChocoYamma | Яндекс Дзен Чем хороши рецепты французских “Деревенских пирогов”? Главным образом, тем, что это - десерты без всякой головной боли, вы их легко приготовите буквально “в последнюю минуту”. Но при этом они очень вкусные и всегда разные. Почему разные? Да потому, что такой пирог можно испечь в любое время года, используя сезонные фрукты или ягоды.

Простое и вкусное французское печенье - Langues-de-chat | ChocoYamma | Яндекс Дзен “Кошачьи язычки” - именно так переводится с французского название этого, пожалуй, самого простого в приготовлении песочного печенья. В классическом своем виде оно имеет форму вытянутого овала длиной от пяти до восьми сантиметров. Первые рецепты печенья Langues de chat, по мнению историков кулинарии, могут датироваться семнадцатым веком.

Волшебный кремовый наливной тыквенный пирог за час | ChocoYamma | Яндекс Дзен Возможно, он кому-то покажется не совсем обычным. При первом взгляде на рецепт даже можно подумать, что я намерен приготовить обычный заливной пирог или нечто, похожее на чизкейк с тыквой, или даже тыквенный кекс. Но это - ни то, ни другое, и ни третье. Это - несколько иной вид выпечки. И он вам обязательно понравится. Потому, что он действительно очень хорош.

Готовим тонкие блины на молоке: безошибочный рецепт | ChocoYamma | Яндекс Дзен И единственное, что может примирить меня с огромными времязатратами - это стопка тоненьких, хрустящих и вкусных блинчиков. Попробуйте наш рецепт блинов! И вы тоже не будете жалеть времени на стояние у плиты.

Нежный лимонный торт: простой рецепт | ChocoYamma | Яндекс Дзен Если вы пропустили рассказ о том, как сделать изумительное конфи из лимона с эстрагоном, то чуть позже я дам на него ссылочку. А сегодня, как я и обещал, мы сделаем симпатичный и очень простой домашний лимонный торт, для которого, собственно, и предназначалось конфи.

Быстрый шоколадный кекс рецепт на кефире | ChocoYamma | Яндекс Дзен Листая свежий номер французского журнала "Cuisine Actuelle", купленный при пересадке в парижском аэропорту, я наткнулся на симпатичный рецептик домашнего кекса с шоколадом. Да, - подумал я, - что-то давненько мы не пекли шоколадных кексов. Не пора ли исправить это упущение?

Два бретонских пирога: оба рецепта настоящие | ChocoYamma | Яндекс Дзен Да, в Бретани не жалеют маслица в выпечку. Возможно, потому что они любят вкусно поесть, а о талии будут думать завтра. Ведь, когда начинаешь готовить традиционный бретонский масляный пирог или тающие во рту слойки Kouign Amann, думать о калориях как-то нелогично.

Домашний бисквитный пирог для полезного завтрака | ChocoYamma | Яндекс Дзен Когда вы думаете, что приготовить на завтрак, вам нужен простой рецепт быстрого пирога, он должен быть вкусным и максимально полезным. Поэтому я и предлагаю попробовать вкуснейший бисквит на йогурте и оливковом масле с начинкой из абрикосов.

Это надо пробовать - сливовый джем со вкусом шоколада | ChocoYamma | Яндекс Дзен Вы опасаетесь, что вкус моего джема вам не понравится? Я дам раскладку продуктов на совсем небольшое его количество. А когда вы распробуете эту вкуснятину, то сами сможете легко рассчитать нужные количества ингредиентов, сохраняя заданные в рецепте сливового джема пропорции. Не бойтесь также свободно менять рецепт.

Лимонный бисквитный торт с безе - рецепт классический | ChocoYamma | Яндекс Дзен Вы тоже не против лимонного тортика? Правде же, хочется уже отдохнуть от сливовых пирогов, которых я в разных вариантах напек за последнюю неделю штук эдак 20. Итак, решено! Мы снова организуем Haute Cuisine на домашней кухне и будем делать изумительный бисквитный пирог со вкусом лимона и улетной меренгой.

Пироги с сезонными фруктами - Мой грушевый пирог лучше, чем у "Волконского" | ChocoYamma | Яндекс Дзен Рецепт грушевого пирога я переиначил, заменив консервированные груши свежими, и исключив из миндального крема манку. Я понимаю, зачем ее использовали кондитеры от Волконского, но считаю кощунством в погоне за экономией портить изумительный вкус франжипана.

Домашнее печенье с начинкой - один рецепт на все вкусы | ChocoYamma | Яндекс Дзен Используя разные виды начинки, вы каждый раз получаете совершенно новый вкус. Наши любимые виды прослойки - брусничное варенье, малиновый, персиковый или черничный конфитюр. При желании, замените их нутеллой, шоколадной пастой или домашним арахисовым маслом. Включите фантазию, и на базе моего рецепта домашнего печенья с конфитюром вы получите десятки вариантов простого и неотразимого десерта.

Хрустящий ягодный пирог за 10 минут (французская галета) | ChocoYamma | Яндекс Дзен Чем этот вид выпечки особенно хорош? Тем, что готовится буквально за 10 минут (не считая времени на выпечку). А еще тем, что такой вот ягодный пирог по моему рецепту служит отличной палочкой выручалочкой на случай прихода нежданных гостей.

Как я мог забыть этот рецепт! Датский яблочный пирог | ChocoYamma | Яндекс Дзен Не могу поверить, что я совершенно забыл об этом замечательном рецепте. Возможно, я чересчур увлекся в моем стремлении пробовать что-то новое. Но как я мог забыть про этот чудесный рецепт! В Дании этот яблочный пирог называется Æblekage, и он совершенно н похож ни на чрезвычайно популярную у нас шарлотку, ни на французский перевернутый пирог татен, ни на мой

Воздушные лимонные рулетики с черникой - вкусно и просто | ChocoYamma | Яндекс Дзен Есть ли что-нибудь лучше свежих фруктов летом? Я лично не уверен! А еще мне кажется, что мой рецепт булочек улиток с лимоном и черникой вам обязательно понравится.

Лимонный пирог без выпечки - один рецепт сотни вариаций | ChocoYamma | Яндекс Дзен Вы, конечно, знаете как приготовить классический лимонный тарт на песочном корже. Кто не помнит рецепта песочного теста для тортов, найдет его в конце статьи. А сегодня у нас герой дня - рецепт лимонного пирога из печенья без выпечки. Он придуман специально для тех моих читателей, которые из раза в раз пишут в комментариях, что у них нет духовки.

Яблочный пирог с глазурью из коричневого сахара | ChocoYamma | Яндекс Дзен Я попробовал этот яблочный пирог с коричневой сахарной глазурью несколько недель назад, вычитав рецепт в блоге одного британского кондитера. Идея мне показалась интересной, и я в тот же день испек новый пирог с яблоками.

Ореховый кекс с шоколадом | ChocoYamma | Яндекс Дзен публикую рецепт симпатичного кекса, для которого используется домашнее арахисовое масло. Погнали!

Творожный крем - рецепты, которые нельзя не знать | ChocoYamma | Яндекс Дзен Итак, сегодня на моем канале с рецептами, которые всегда получаются, мы готовим классический творожный крем

Источник чистой энергии - печенье "Шоколадная мечта" | ChocoYamma | Яндекс Дзен И все-таки, мудрые британцы не зря придумали пить чай в середине дня! Десять минут отдыха и чашечка ароматного напитка с чем-нибудь сладким и вредным вернет вам энергию и жажду деятельности. А что может быть лучшим энергетиком чем шоколадное печенье? Не знаете хорошего печенья с шоколадом? Делюсь своим лучшим рецептом!

Варенье из черной смородины - рецепт без воды, но с сахаром | ChocoYamma | Яндекс Дзен Но сегодняшнее обилие черной смородины на рынке не могло оставить меня равнодушным. Так что я меняю планы, откладываю пока задумки про пироги и печенье, сегодня учимся готовить, невероятно вкусное смородиновое варенье.

Августовские заготовки: арбузное варенье - рецепт от шеф-кондитера | ChocoYamma | Яндекс Дзен Если заранее не предупредить родных или гостей, из чего у вас сегодня варенье к чаю, то, скорее всего, никто не догадается. Готовы выслушивать удивленные восклицания? Тогда, поехали!

Невероятный пирог с вишней в мультиварке - рецепт августа | ChocoYamma | Яндекс Дзен Сегодня же я по вашим просьбам готовлю еще один простой и вкусный пирог. Вы давно просили написать рецепты для мультиварки. Сегодня я отвечаю на ваши просьбы и предлагаю всем испечь

По вашим просьбам готовлю заливной пирог на кефире с яблоками | ChocoYamma | Яндекс Дзен Почему наши хозяюшки так любят заливные пироги, я не знаю, но факт остается фактом - именно рецепты заливных пирогов вызывают у читателей наибольший интерес. И они же лидируют по числу запросов в Яндексе. Если кто-то из вас знает (или догадывается) в чем тут цимус, не сочтите за труд, поделитесь своими соображениями в комментариях.

Основы основ - безупречный корж для не бисквитного торта | ChocoYamma | Яндекс Дзен Я уже обещал, что время от времени намерен отвлекаться от новых и хорошо забытых старых рецептов тортов и пирожных, пирогов и печенья для того, чтобы напомнить читателям моего канала на Яндекс-Дзене некоторые азы кондитерского мастерства. Для искушенных хозяек такие мои заметки могут показаться излишне простыми, но, надеюсь, их оценят те, кто только начинает постигать азы лучшей в мире выпечки.

Лкгкий и простой торт с шоколадом и орехами пекан | ChocoYamma | Яндекс Дзен омните, мы буквально вчера учились готовить базовое тесто для того, чтобы делать самые разные тортики? И я обещал, что совсем скоро опубликую некоторые интересные рецепты тортов, для приготовления которых потребуется такой вот корж. Вообще-то сегодня я собирался написать про то, как приготовить яблочный штрудель.

Рецепт июля - медовые корзиночки с клубникой | ChocoYamma | Яндекс Дзен Вы в этом сезоне уже, наверняка, покупали свежую клубнику. И, конечно, уже пробовали ее с молоком и взбитыми сливками, в виде клубничного мусса и компота, украшали ею тортики и ели просто так в натуральном виде. А сегодня мы наполним свежей клубникой очень вкусные песочные тарталетки.