от диеты
vk.com
Пирожное "Киндер-пингви"
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйцо - 4 шт
Мука - 70 г
Какао - 10 г
Разрыхлитель - 1ч.л
Сахар, ваниль - по вкусу
Начинка:
Творог - 200 г
Молоко - 100 мл
Желатин - 1о г
Сахар, ваниль - по вкусу
Соединяем желатин, молоко, перемешиваем и оставляем для набухания.
Для бисквита:
Смешиваем яйца с сахаром, взбиваем венчиком до пышной пены. Добавляем муку, какао,разрыхлитель и ваниль, аккуратно перемешиваем до однородной массы.
Выкладываем в форму и отправляем в д...
vk.com
Правильно взбиваем белки: 5 кулинарных хитростей
Взбитые белки используются для приготовления многих блюд, например: суфле, безе, муссов, и кремов для тортов. Но, к сожалению, не всегда получается довести белки до нужной консистенции. Теперь все будет по-другому!
Чтобы взбитые белки не расплывались и не теряли форму, а получались пышными и воздушными, следует знать несколько кулинарных хитростей.
Как правильно взбивать белки
1. Для того чтобы правильно взбить белки, нео...
foodclub-ru.livejournal.com
АНГЛИЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ (CARROT-CAKE) - Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями — ЖЖ
vk.com
ПЫШНЫЕ ПАНКЕЙКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● молоко 1 ст.
● сахар 4 ст.л.
● яйцо 1 шт.
● мука 1 ст.
● растительное масло 3 ст.л.
● сода,гашеная уксусом
● корица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Взбить яйцо с сахаром.
2.Влить молоко.Перемешать.
3.Добавить муку (тесто,как на оладьи),корицу,соду.Перемешать
3.Влить масло.
Оставить тесто на несколько минут до появления пузырьков.
4.Жарить до готовности с двух сторон на хорошо разогретой сковороде БЕЗ МАСЛА.
Приятно аппетита!
vk.com
"Бурфи. Райская сладость"
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 200 г сметаны
- 1 пакетик ванильного сахара (15 г)
- 400-500 г сухого молока
- 200-300 г кешью
Приготовление:
1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар.
2. Тщательно помешиваем до тех пор, пока масса не начнет пузыриться и добавляем сметану.
3. Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем.
4. Доводим до пенного состояния и выключаем плиту.
5. Выливаем горячую массу в миску д...
sovetrecept7.ru
Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде - Советы и Рецепты Уникальный и вместе с тем несложный рецепт японских блинчиков поражает своей оригинальностью. Пышные, а точнее воздушные, они напоминают суфле, но при этом выпекаются на обычной сковороде. Такое лакомство станет отличным завтраком выходного дня. Рецепт несколько сложнее классического, но ради такого результата стоит постараться. Ингредиенты: мука — 125 г разрыхлитель 1/2 чайной ложки сода — 1/4 […]
vk.com
Торт "Спартак"
Торт "Спартак" - это медовик с заварным кремом и шоколадными медовыми коржами. Очень вкусный тортик! И смотрится нарядно в разрезе!
Вам потребуется:
Крем:
-молоко - 500 мл
-яйца - 3 шт
-мука - 3 ст.л. (с горкой)
-крахмал - 1 ст.л.(с горкой)
-ванильный сахар - 1 пак.
-сахар - 150 г
-сл. масло - 150 г
Тесто:
-яйца - 1 шт.
-молоко - 2 ст.л.
-сахар - 150 г
-сода - 1 ч.л.
-мед - 3 ст.л.
-сл. масло - 50 г
-какао - 2 ст.л.
-мука - 400 г (или чуть меньше)
Как гот...
vk.com
Всеми любимый сметанник
Ингредиенты:
Масло сливочное или маргарин — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сгущённое молоко — 1 банка
Сода (гашенная) — 1 ч. л.
Мука — 8 ст. л.
Какао — 1 ст. л.
Для крема:
Сметана 20% — 600-700 г
Сахар — 100 г
Приготовление:
1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем.
2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем.
3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем.
4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем
5. Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно ...
vk.com
Кондитерский шоколадный крем по рецепту Пьера Эрме
Ингредиенты (для 450 гр крема):
250 гр цельного молока
2 желтка от больших яиц
40 гр сахара
25 г просеянной кукурузного крахмала
100 гр темного шоколада (растопить)
40 гр сливочного масла (комнатной температуры)
Способ приготовления:
Приготовьте чистую миску и пищевую пленку для охлаждения крема. Можно приготовить ледяную баню.
В сотейнике нагрейте молоко. В это же время в отдельной миске смешайте желтки, сахар и крахма...
vk.com
Topт "Moлoчнaя дeвoчкa".
Koгдa y мeня пoпpocят peцeпт oчeнь лeгкoгo в пpигoтoвлeнии и oчeнь вкycнoгo тopтикa, тo я бyдy coвeтoвaть имeннo этoт тopт
Ингpeдиeнты для кopжeй
Bce пpoдyкты кoмнaтнoй t!
2 яйцa
1 бaнкa (380г) cгyщённoгo мoлoкa
100 г pacтoплeннoгo cливoчнoгo мacлa
200 г мyки (пpимepнo)
2 ч лoжки вaнильнoгo caxapa
2 ч лoжки paзpыxлитeля (y мeня пaчкa 10г, Dr. Oetker)
***Из этoгo кoличecтвa ингpeдиeнтoв y мeня пoлyчилocь 10 тoнкиx кopжeй диaмeтpoм 20 cм.
Oт ceбя...
vk.com
Медовик на кефире
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 500 г
Сахар — 2 стак.
Кефир — 2 стак.
Мед — 2 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 пакетик
Для крема:
Сметана — 2 банки
Сахар — 1/2 стак.
Дополнительно:
Чернослив — 30 г
Курага — 30 г
Изюм — 30 г
Миндаль — 150 г
Приготовление:
1. Смешиваем муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
2. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
3. Готовые коржи остужаем и разрезаем вдоль н...
vk.com
МЕДОВИК В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Яйца- 5 шт.
Мед- 4,5 ст ложки
Сахар-1,5 ст.
Мед- 4-5 ложек без горки
Сода-0,75 ч ложки
Мука — 3 стакана
Для крема:
Сметана — 0,5 литра
Сахар — 3 ст ложки
Как приготовить медовик в мультиварке
В приготовлении этого тортика не должно возникнуть трудностей. Сначала взбейте сахар с яйцами, затем добавьте мед и взбейте еще раз, но менее интенсивно. Затем размешайте все миксером и можете переливать тесто в чашу мультиварки. Не забудьте пр...
vk.com
6 pецептoв, зa кoтopые кoндитеp гoтoв пpoдaть дyшy.
Лyчшие кpемы для тopтoв
1. Зaвapнoй кpем.
Ингpедиенты:
500 мл мoлoкa
200 г caxapa
1 ч. л. вaнили
4 яичныx желткa
50 г мyки
Πpигoтoвление:
1. Ρaзoтpи желтки c мyкoй, caxapoм и вaнилью.
2. Bлей в мaccy гopячее мoлoкo и вapи нa cлaбoм oгне, пoкa не кpем не cтaнет гycтым.
2. Macляный кpем.
Ингpедиенты:
1 пaчкa cливoчнoгo мacлa
4 яйцa
1 cтaкaн caxapa
100 г caxapнoй пyдpы
Щепoткa вaнили
Πpигoтoвление:
1. Ρ...
vk.com
ТИPAMИCУ: БЫCТPO И BКУCHO
Гости были в восторге!
ИHГPEДИEHТЫ:
ᅠ
200 гp. любoгo пecoчнoгo пeчeнья
200 гp. нeжиpнoгo твopoгa
100 гp. cмeтaны
50 гp.
1 ч. л кoфe
вaниль
кaкao
ᅠ
ПPИГOТOBЛEHИE:
ᅠ
Cмeшaть в блeндepe твopoг, cмeтaнy, caxap и вaниль дo oднopoднoй мaccы.
Пpигoтoвить кoфe ( я бpaлa oбычный pacтвopимый). Oкyнaeм пeчeньe нa 5 ceк. в кoфe.
Зaтeм пooчepeднo выклaдывaя cлoи из пeчeнья и кpeмa фopмиpyeм дecepт ( я этo дeлaлa в cтeкляннoй чaшкe).
Пpиcыпaть кaкao чepeз cит...