Кулинария: на десерт
ok.ru

Увидев этот десерт гости отказались от торта. «Розочки» — красивое и вкусное праздничное печенье
Ингредиенты:
Мука — 250 г;
Сметана — 100 г;
Сливочное масло — 80 г;
Желтки — 3 шт.;
Соль — щепотка;
Ванильный сахар — 1 ч.л.;
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Начинка:
Белки — 3 шт.;
Сахар — 120 г;
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Готовим:
Смешиваем холодное сливочное масло с мукой, стараемся перетереть в крошку. Высыпаем в сливочную крошку ванильный сахар и разрыхлитель с солью, перемешиваем....
sso.passport.yandex.ru

МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА С ПЕРСИКОМ: самый нежный торт, что вы пробовали. | Изящные сладости | Дзен
ok.ru

ДЕСЕРТ ЗА 5 МИНУТ С БОЖЕСТВЕННЫМ ВКУСОМ: ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ
Предлагаю рецепт невероятно простого, но при этом изысканного десерта,. Простота приготовления сочетается с изысканным вкусом, вкуснейшего лакомства
Тесто:
Яйца - 4 шт.
Сахар 2 ст. л.
Соль щепотка
Мука 180 гр.
■ Молоко 400 мл.
■ Сливочное масло 30 гр.
Крем:
Сливочный творог 350 гр.
Сахарная пудра 100 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Ягоды любые (у меня вишни в собственном соке, или можно взять тертый шоколад
Для те...
ok.ru

За уши не оттащить!!
1 стакан молока (250 мл)
-3 стол.ложки какао порошка
-3 стол.ложки сахapа
-3 стол.ложки муки
-70-80 грамм сливочного масла
Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао.
Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука.
Закипело, запыхало, проварила с минуту и отставила с огня.
Минут 20 дадим остыть.
Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела.
...
ok.ru

РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 50 гр. сливочного масла
- 2 ст. ложки какао
- 100 гр. сахара
- 70 мл. молока
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваю в сотейнике и ставлю на огонь. Непрерывно помешивая довожу до кипения и варю 3-5 минуты. Свежеиспеченные булочки, поливаю этой глазурью.
#глазурь
ok.ru

МАКОВЫЙ ТОРТ
Торт максимально прост в приготовлении, с доступными и понятными ингредиентами, но вкус- потрясающий
Бисквит на 16 см диаметр 3 шт
4 яйца
1 стакан мака
1 стакан кефира жирного
1 стакан сахара
1 стакан муки
10 г разрыхлителя
0,5 чл соды
Приготовление:
Мак замочить на ночь в яйцах. На следующий день добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Разлить тесто по трем формам. Выпекать при 180 градусах до готовности.
Крем:
1 банка вареной сгущенки
0,5 б...
ok.ru

TОРТ «ПРЕКРАСНАЯ МАРКИЗА»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для песочных коржей:
300 г маргарина для выпечки (из холодильника)
3 желтка
3 стакан муки (480 г) - просеять
1 ч. л. разрыхлителя
100-150 г грецких орехов
Для меренговой прослойки:
3 яичных белка
1 стакан сахарной пудры
1/2 ч.л. лимонного сока
Для крема:
1 банка (380г) вареного сгущенного молока
300 г сливочного масла
10 г ванильного сахара
Декор торта:
жаренные орешки кешью
50- 100 г темного шоколада
50- 100 г белого шоколада
По...
ok.ru

Вкусный и плотный шоколадный крем
Этот крем отлично подойдёт как для прослойки торта, так и для выравнивания. Так же для шапочек на капкейки и тд
Рецепт крема:
(этого количества хватит выровнять торт 18/20см)
Слив сыр-400 гр( маскарпоне не подходит)
Слив масло-140 гр(мягкое)
Сах пудра-100 гр
Какао-2 ст л
Молочный шоколад-140 гр
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, остудить до ком температуры.
Слив масло взбить добела, просеять. Сах пудру и ещё раз взб...
ok.ru

Карамельная девочка
Простой в приготовлении и очень вкусный торт!
Коржи:
Вареная сгущенка - 380 г
Яйцо - 100 г (2 шт С1)
Сливочное масло - 100 г
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 15 г
Вареную сгущенку с яйцами объединить миксером. Влить растопленное сливочное масло и перемешать до однородности. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто.
Отсадить 8 тонких коржей диаметром 18 см. Выпекать при 180°С 5-7 минут. Охладить. Подрезать кольцом при необходимости.
Крем:
Твор...
ok.ru

Хорватский торт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржа:
3 х 5 яичных белков
3 х 10 ложек сахарной пудры
3 х 5 ложек молотых грецких орехов
3 х 2 ложки муки
Для крема:
1 литр молока
15 желтков
10 ложек сахара
9 ложек муки
250 г сахарной пудры
250 г маргарина / масла
150 г молотых грецких орехов
немного молока, чтобы запарить орехи
200 г темного шоколада
3 пачки сухих сливок для взбивания с ароматом ванили
200 мл молока или минеральной воды для разведения сливок
Приготовление:
1. Сделать ...
ok.ru

ТОРТ «СЛОЕНОЕ ПОЛЕНО»
Изумительно простая вариация на тему классического торта «Наполеон». По этому рецепту Вы приготовите отличный торт, не затратив на него много времени и сил.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 гр
Сливочное масло — 350 гр
Сгущенное молоко — 250 гр
Коньяк — 1-2 ст. ложки.(по желанию)
Приготовление:
1. Нарезаем готовое тесто на полоски толщиной по 2 см. Выкладываем их на застеленный пергаментом противень, на небольшом расстоянии друг от друга...
ok.ru

Творожный крем
Ингредиенты:
Творог 9% - 260 гр
Масло сливочное 82,5% - 140 гр
Сахарная пудра - 60 гр
Сгущенное молоко - 50 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Приготовление:
Масло комнатной температуры (размягченное) взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой добела. Чем светлее масло - тем белее получится крем
Творог соединить со сгущенным молоком и пробить блендером
Соединить взбитое масло с творожной массой и взбить до полного объединения
#крем
ok.ru

Гора конфет за 15 минут. Очень вкусно и из ничего. Рахат лукум
Невероятно простой и вкусный десерт. Готовится быстро и из минимума ингредиентов. Никогда не думала, что приготовление может быть таким легким.
Готовим:
В кастрюле соединяем 380 мл воды и 250 мл свежего сока ягодного или фруктового, в моем случае использован апельсиновый сок. Добавляем сахара 300 г и 140 г кукурузного крахмала.
Тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Варим, не переставая помешивать, до тог...
ok.ru

Десерт из кофе за 5 минут. Так вкусно, что готовлю его каждые выходные
Ингредиенты:
Кофе — 4 ст.л.;
Сахар — 120 г;
Вода — 140 мл;
Взбитые сливки 33-36% — 400 мл;
Сгущенное молоко — 80 мл;
Печенье — 3 шт.
Готовим:
Смешиваем кофе с сахаром, вливаем в смесь холодную воду, тщательно перемешиваем. Взбиваем кофейную смесь до пышности миксером.
Отдельно взбиваем взбитые сливки, добавляем сгущенное молоко. Продолжаем взбивать массу до загустения и легких устойчивых пиков.
Добавл...
ok.ru

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для песочной основы:
• мука — 200 г.
• сахар — 25 г.
• щепотка соли
• масло сливочное — 100 г.
• яйцо куриное — 1 шт.
Для творожной массы:
• творог — 400 г.
• яйца куриные — 3 шт.
• сахар — 160 г.
• масло сливочное — 50 г.
• сметана — 1-2 ст.ложки
• пудинг ванильный (пачка) — 40 г
• вишни без косточки — 0,5 ст.
• Для вишневого соуса:
• вишня без косточки — 3/4 ст.
• сахар — 3-5 ст. ложки
• вишневка(вода) — 5 ст.ложек
• крахмал — 1...
ok.ru

Вкусный десерт без желатина и выпечки за 5 минут!
Ингредиенты:
Мандарины – 4 штуки;
Киви – 2 штуки;
Хурма – 2 штуки;
Грейпфрут – 1 штука;
Яблоки – 2 штуки;
Банан – 1 штука;
Агар-агар – 8 г;
Вода – 50 мл;
Молоко – 350 мл;
Сгущенное молоко – 200 г;
Сметана/йогурт – 200 г.
Приготовление:
Сначала необходимо очистить фрукты их от кожуры. Киви и бананы нарезаем на небольшие кольца, дольки грейпфрута очищаем так, чтобы осталось только мякоть, ее нарезаем. Небольшими дольками н...
ok.ru

Беру 1 яйцо и апельсин. Супер вкусный десерт за 30 минут: исчезает в одно мгновение
Ингредиенты:
яйцо — шт.;
сахар — 70 г;
соль — щепотка;
тертая цедра апельсина;
растительное масло — 60 мл;
апельсиновый сок — 90 мл;
мука — 140 г;
разрыхлитель — 8 г;
абрикосовое варенье;
кокосовая стружка.
Готовим:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль, сахар и апельсиновую цедру, смешиваем. Вливаем в смесь растительное масло и апельсиновый сок, снова перемешиваем.
Высыпаем в смесь яиц и...
ok.ru

КРЕМ ПЛОМБИР
По вкусу он очень напоминает мороженое-пломбир
Такой крем идеально подойдет в качестве начинки для тортов и для капкейков или эклеров. Он получается устойчивым, хорошо держит форму и очень вкусный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Желток - 2 шт
Сахар - 100 г
Ванилин - 1/4 ч.л.
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
Молоко - 300 мл
Масло сливочное - 180 г
Приготовление:
Соединить желтки, сахар, ванилин и крахмал. Влить немного молока (50 мл) и перемешать венчиком до однородности. Добавит...
ok.ru

НАЧИНКА ДЛЯ ВАФЕЛЬНЫХ ТРУБОЧЕК
Хрустящие вафельные трубочки хороши сами по себе.
Но если начинить трубочки начинками, то вкус вафель раскроется ещё больше.
Можно приготовить следующие начинки:
Крем масляный на сгущённом молоке
Ингредиенты:
сливочное масло — 150 г;
варёное сгущённое молоко — 380 г (1 банка).
Способ приготовления:
Масло комнатной температуры взбить миксером до получения пышной эластичной массы белого цвета. Затем, не прекращая взбивать, добавить небольш...
ok.ru

Шоколадный торт на кипятке.
Наверное самый простой из любимых вкусных тортов.
Ингредиенты для теста:
Яйца- 2 шт;
Сахар -1,5 стакана;
Разрыхлитель - 1 пачка (у меня 10 гр было в пачке);
Сода- 1,5 ч л (негашеной);
Какао- 4-6 ст л (по вкусу);
Мука - 3 стакана;
Молоко- 1 стакан;
Кипяток- 1 стакан;
Растительное масло- 1/2 стакана (но я добавила чуть меньше, но по рецепту было сказано, чем больше какао, тем больше масла);
Для крема вам понадобятся:
150 г подтаявшего сливочного...
ok.ru

ЛАКОМСТВО ИЗ ТВОРОГА
творог- 500гр
слив масло- 80гр
сметана- 130гр
яйца- 4шт
сахар-90-110гр
ван сахар- 10гр
крахмал/мука/манка- 15гр
лим сок- 2стл
цедра апельсина/лимона
куркума- 1/3чл, по желанию
мак-30гр
сухофрукты- 150гр
-В миске смешать творог, растопленное слив масло, сахар, ван сахар, куркуму, цедру, лим сок, сметану
-Добавить крахмал и муку, перемешать
-По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая
-В отдельную миску отложить немного творожной массы и доб...
ok.ru

ТОРТ «МЯТНАЯ СВЕЖЕСТЬ»
Мята, черная смородина и шампанское "Мускат Оттонель" объединились и дали невероятный вкус этому торту.
Бисквит:
200 г шампанского полусладкого мускатного, 2 яйца, 150 г сахара, 200 г муки, зеленый краситель.
Яйца взбить с сахаром в густую пену (5 минут), продолжая взбивать добавить шампанское и краситель. Аккуратно примешать просеянную муку. Выпекать в форме диаметром 16 см при температуре 180 градусов 30 минут. Дать остыть. Вынуть из формы, завер...
ok.ru

Медовик "Винни Пух"
Ингредиенты
тесто:
3 яйца
200 гр. сахара
2 ст.л меда
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. соды пищевой
щепотка соли
400 гр. муки
крем:
500 гр. сметаны 30% жирности
300 гр. сливок для взбивания
100 гр. сахара
Тесто:
1.Яйца взбить венчиком до однородного состояния.
2.Смешать яйца, сахар, мед, соль, сливочное масло. Поставить на водяную баню и нагреть до полного растворения масла и сахара.
3.Всыпать соду, перемешать.
4.Добавить 300 гр. муки и продолжаем нагреват...
ok.ru

ТОРТ "КОМПАНЕЙСКИЙ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для 2х шоколадных коржей:
4 яйца
54 г муки
74 Г какао
120 г сахара
24 г сливочного масла
Вишневый джем 100 г
Сироп для пропитки шоколадных коржей:
35 г сахара
35 г воды
1 чайной ложки коньяка, ликера
Вишневый ароматизатор - несколько капель
Для ванильных коржей:
173 г сливочного масла
173 г сахарной пудры
3 яйца
173 г муки
1,5 ч л разрыхлителя
45 мл молока
Ванильный ароматизатор
Клубничный джем 50 г
Для крема:
400 г Маскарпоне
400 г слив...
ok.ru

Шарлотка — без сомнения, вкусный пирог, к которому мы все привыкли. А сегодня я предлагаю приготовить тоже простой, но, на мой взгляд, еще более интересный пирог с яблоками.
Крем:
1 яйцо.
50 гр. сахара.
15 гр. ванильного сахара.
15 гр кукурузного крахмала.
250 мл молока.
Тесто:
2 яйца.
100 гр. сахара.
Щепотка соли.
100 мл молока.
50 мл растительного масла.
220 гр. муки.
1 чайная ложка разрыхлителя.
Яблоки 300 гр.
Приготовление:
Приготовим нежный крем. Для этого одно яй...
ok.ru

Торт "Мужской идеал"
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
1,5 стак. сахара
2,5–3 стак. муки
4 яйца
50 мл коньяка
1 ч. л. соды
1 ч. л. уксуса
100 г орехов (арахиса или грецких)
4 ст. л. мёда
1/2 ч. л. ванильного сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА:
200 г сливочного масла
300 г вареного сгущенного молока
100 г жареных грецких орехов
орехи и черный шоколад для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой миске взбей яйца с сахаром до однородной массы. Добавь мёд, коньяк, ванильный сахар и тщательно пере...
ok.ru

Когда мне лень, всегда готовлю этот десерт. «Наполеон» в стакане»: просто пальчики оближешь. Съедают за 2 минуты
Ингредиенты:
Масло сливочное 120 гр,
мука пшеничная 180 гр,
сахар 1,5 ст. л.,
соль 1 щепотка,
молоко 300 мл,
сахар 60 гр,
желток куриного яйца 2 шт,
мука пшеничная 2 ст. л.,
масло сливочное 30 гр
Приготовление песочной крошки:
Насыпьте муку в глубокую миску. Добавьте соль и сахар.
Натрите холодное сливочное масло на крупной терке.
Тщательно перемешайте...
ok.ru

Торт со сгущенным молоком
Очень простой и быстрый в приготовлении, не требует большого расхода продуктов. Получается очень вкусным, нежным, Соблазнительно аппетитным, мягким и ароматным, он просто тает во рту.
ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто:
Сгущённое молоко – 1 б.
Сливочное масло – 50 гр.
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1/4ч.
Мука – 120 гр.
Сода – 1/2ч.л.(погашенная уксусом)
Ягодная начинка:
Ягоды – 250 гр.
Сахар – 70 гр.
Крахмал – 1 ст.л.
Крем:
Сметана 20-25% -500гр.
Сахарная пудра -3-4 ст.л.
...
ok.ru

Сливочный крем «Пятиминутка». Делается очень легко, быстро и из доступных ингредиентов
Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло + сгущенное молоко! Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения (тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике).
Ингредиенты:
250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
200 гр сахарной пудры
100 мл молока
1 пакетик ванилина
Приготовление:
Молоко вскипятить и остудить до ком...
ok.ru

ВКУСНЫЙ ТОРТ "СМУГЛЯНКА" С УДИВИТЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ
Нежный бисквит, сливочное суфле со вкусом "Птичьего молока" и шоколадная посыпка отлично сочетаются в таком наивкуснейшем торте в форме рулета.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 75 г
Крахмал — 25 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Вода (очень холодная) — 3 ст. л.
Сливки (10-20%) — 200 мл
Молоко сгущенное (2/3 стак.) — 250 г
Молоко — 0,5 стак.
Желатин (кристаллический) — 10 г
Маскарпоне (или любой сливочн...
ok.ru

Торт-десерт
ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления теста:
Сахар – 1 стакан
Сметана – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Яйцо- 1 штука
Сода (разрыхлитель) – ½ чайной ложки
Для приготовления крема:
Сахар – 1 стакан
Сметана – 1 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТА:
1. Взбиваем 1 стакан сахара с 1 стаканом сметаны. В полученную массу добавляем яйцо. Соду гасим уксусом и вливаем в след за яйцом, после чего все тщательно перемешиваем. Далее постепенно начинаем подмешивать муку, обязательно просеянную через...
ok.ru

Торт за 15 минут без духовки и печенья.
Перемешиваю все ингредиенты, перекладываю в форму и убираю в холодильник
Когда стоит жара, и не хочется включать духовку, этот рецепт приходит на помощь.
Ингредиенты:
Клубника 500 гр плюс 100 гр,
творог 150 гр,
сметана 300 гр,
йогурт 150 гр,
сахар 100 гр,
ванильный сахар 10 гр,
желатин 25 гр,
молоко 30 мл плюс 50 мл.
Готовим:
Для начала возьмите 600 г клубники. Из этого количества 500 г нарежьте кубиками для начинки, а ост...
ok.ru

МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржей:
Белки - 200 гр. (примерно 6 яиц)
Сахарная пудра - 300 гр.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Лимонная кислота на кончике ножа
Рубленный орех
Для крема:
Сливки 33% - 250 гр. (холодные)
Маскарпоне - 260 гр.
Сахарная пудра - 50-60 гр.
Свежая клубника
Приготовление:
1)Приготовим коржи. Белки 1 минуту взбивать на средней мощности, потом постепенно добавить сахарную пудру, ванильный сахар. Скорость миксера установить на максимальную.
2)Взбит...
ok.ru

ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржей:
6 яиц
270 г сахара
225 г муки
50 г грецких орехов
70 г кураги
30 г мака
Для крема:
400 г вареной сгущенки
200 г сливочного масла комнатной температуры
300 г сметаны 27-30%, максимально густой
200 мл простого сахарного сиропа для пропитки (вода и сахар пополам по весу)
Приготовление:
Готовим коржи. Сразу скажу, что бисквитное тесто долго стоять без дела не может - оседает. Поэтому рассчитывайте, как и в чем вы буд...
ok.ru

Когда мне лень, всегда готовлю этот десерт. «Наполеон» в стакане»: просто пальчики оближешь. Съедают за 2 минуты
Ингредиенты:
Масло сливочное 120 гр,
мука пшеничная 180 гр,
сахар 1,5 ст. л.,
соль 1 щепотка,
молоко 300 мл,
сахар 60 гр,
желток куриного яйца 2 шт,
мука пшеничная 2 ст. л.,
масло сливочное 30 гр
Приготовление песочной крошки:
Насыпьте муку в глубокую миску. Добавьте соль и сахар.
Натрите холодное сливочное масло на крупной терке.
Тщательно перемешайте...
ok.ru

7 лучших шоколадных кремов!
1. КРЕМ "ГАНАШ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 мл сливок 33%
● 200 гр черного шоколада
● 50 гр сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, добавляем шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы. Добавляем масло. Снимаем с огня и остужаем. Даем смеси остыть. После остывания взбиваем.
2. ШОКОЛАДНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 желтка
● 1 ст. ложка муки
● 1 ст. ложка крахмала
● 250 мл мол...
ok.ru

ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Крем как мороженое пломбир
Этот крем подойдет для эклеров, торта медовика, сметанника, наполеон, для пончиков
Если вы хотите чтоб крем был плотным и держало форму - добавьте творожный сыр 300-350гр
Рецепт :
Молоко 600мл
Желтки 4шт
Сахар 120гр
Ванильная паста 1ч.л
Крахмал кукурузный 2ст.л ( горкой )
Сливки 33% 440мл
Сгущенка 1 банка
Сливочное масло 120гр
Способ приготовления:
В сотейнике с толстым дном
Соединяем сахар желтки и крахмал, перемешиваем ...
ok.ru

TOPT "OБЛAКO"
Вкусный, легкий , воздушный!
ИНГРЕДИЕНТЫ Для ocнoвы:
90 гp. xoлoднoгo cливoчнoгo мacлa,
175 гp. мyки,
2 cт.лoжки caxapнoгo пecкa,
1 яичный жeлтoк,
1 cт.лoжкa xoлoднoй вoды (пo жeлaнию).
Для вишнeвoгo cлoя:
500 гp. вишни,
50 гp. caxapa,
1/2 ч.лoжки кyкypyзнoгo кpaxмaлa (пo жeлaнию).
Для бeзe:
7 бeлкoв,
140 гp. caxapнoй пyдpы (7 cт.лoжeк).
Πpигoтoвлeниe 1. Для ocнoвы: coeдинитe вce ингpeдиeнты, вымecитe тecтo. Pacпpeдeлитe тecтo нa днe фopмы 20 cм, плoтнo п...