Баклажаны в любом виде!!!!!!!!!))
fotostrana.ru
Закуска из баклажан и помидор
Ингредиенты:
700-800 гр. баклажанов;
Показать полностью..
500 гр. помидоров (желательно сорт сливки);
3 ст.л. лёгкого майонеза;
4 зубчика чеснока;
0,5 ч.л. паприки;
соль;
черный перец;
2 ст.л. мелко нарезанного свежего кориандра;
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Нарезаем баклажаны на кружочки и хорошенько солим.
Разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем баклажаны и обжариваем с двух сторон на большом огне до золотистого цвета...
fotostrana.ru
Баклажаны по-итальянски
2 крупных баклажана вымыть, разрезать пополам.
Противень смазать маслом, баклажаны сбрызнуть маслом и присолить.
Запекать 15 минут.
В Это время порубить кубиками 2 томата,
добавить к ним 3 дольки измельченного чеснока,
соль,
немного пармезана,
поперчить.
Из баклажанов ложечкой вынуть сердцевину, порубить ее и смешать с томатами.
Выложить начинку в баклажаны.
Посыпать сыром.
Запекать 10 минут.
Приятного!
Автор: Ольга Мартиросян
fotostrana.ru
Рулетики из баклажанов
Ингредиенты:
Баклажаны (средние) — 1 шт.
Творог — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Сыр (твердый) — 50 г
Петрушка — 1 пучок
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажан нарезать полосками. Присыпать полоски солью, дать полежать 10 минут и промокнуть бумажным полотенцем.
2. Смазать каждую полоску с помощи кулинарной кисточки растительным маслом. Так баклажаны не наберут лишнее масло, как это происходит при обжар...
fotostrana.ru
Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Ингредиенты:
Баклажаны — 500 г
Помидоры — 350 г
Сыр — 100 г
Чеснока — 3 зубчика
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны кружочками толщиной 1 см.
2. Посолить, оставить на 30 минут.
3. Промыть в холодной воде.
4. Нарезать помидоры кружочками.
5. Мелко порубить чеснок или выдавить.
6. Натереть сыр на мелкой терке.
7. Выложить в форму для запекания баклажаны, каждый кружок натереть чесноком.
8. Сверх...