Готовлю каждую осень и хватает до следующего сезона: аджика без варки, моя "обязательная" заготовка на зиму Называется так потому, что готовится без варки из сырых овощей и фруктов и без каких-либо специй.
Я уже делала её несколько лет назад и мне было очень вкусно, но я не особо люблю её есть в сыром виде.
И вот решила, что такую можно заморозить.
Так и сделала.
А потом попробовала законсервировать в банки - и очень довольна, аджика получается замечательная, вкусная, ароматная, просто пальчи…
![Не аджика, а сокровище. Очень вкусная зеленая аджика «Изумрудная» Такую аджику я готовлю из зеленого перца – получается очень красивый и оригинальный соус, который отлично подходит к самым разным блюдам. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: перец болгарский зеленый, 1.5 кг (чищенный); чеснок, 3 головки; острый перец, 2 шт; сахар, 100 г; соль, 2 ст.л; уксус винный, 50 мл или 9 %. Процесс приготовления […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F9b3%2Fd3%2F0191e905fd27fc1b44093145035.jpg)
