Этот рецепт мне дала одна женщина, которая много лет прожила на алтае, и с тех пор я делаю тесто для пельменей и вареников только так — на кефире.
Замечательный рецепт, тесто мягкое, эластичное, замешивается быстро! Пельмени получаются очень нежными и вкусными. Изумительно свежий вкус готового блюда за счет того, что зелень добавляется не в фарш, а прямо в тесто.
Ингредиенты:
400 г муки
200 мл кефира
1 яйцо
1 ч. л. Соды
400 г мясного фарша
1 луковица
4–5 зубчиков чеснока
0...
