Блюда из рыбы
ok.ru

Сегодня хочу предложить вам на обед приготовить вкусную и полезную рыбу без жарки, с эффектом духовки, прямо на сковороде. Это очень вкусно, а на гарнир можно приготовить рис или картофельное пюре!
Ингредиенты:
800 г рыбы
2 крупных луковицы
4-5 зубков чеснока
2 помидора
1 крупный сладкий перец
1 ч.л. специи к рыбе
1 ч.л. сушеных тмина и розмарина
соль
щепотка сахара
2 ст.л. растительного масла
50-70 г сливочного масла
Приготовление:
1. Для начала берем сухую ...
ok.ru

Теперь ГОРБУШУ солю только так, по вкусу не хуже чем Семга.
Результат просто поражает, горбуша превращается в нежную, сочную малосольную Семгу. Это нереально Вкусно! Если Вы, хотя бы один раз, попробуете такую рыбу, то будете солить именно так, и никак иначе! Обязательно попробуйте!
Малосольная горбуша под Семгу. Рецепт совсем не сложный)
Рецепт:
Горбуша – 1 кг.
Вода – 1 л.
Соль – 5ст.л.
Растительное масло – 50-100 мл.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Горбушу берем размороженную не д...
ok.ru

Как просто и легко посолить рыбку к новогоднему столу
Рыба получается очень вкусная и красиво выглядит в нарезке.
Приготовление:
1. Филе рыбы на коже весом в 1 кг отделить от костей. Я использую семгу, но пойдет даже горбуша. Натереть смесью из пучка укропа, перца черного горошком (можно использовать молотый перец) и 2 ст ложками соли и столовой ложкой сахара.
2. Поместить в контейнер на 12-24 часа, после чего рыба готова.
Совет: это рецепт пряного посола, но можно испо...
ok.ru

Сoлeнaя гopбyшa в мacлe c лyкoм
Тoлькo для пoдпиcчикoв cooбщecтвa "Дoмaшниe зaгoтoвки"
В этoм peцeптe вы yзнaeтe кaк зacoлить быcтpo pыбy и yжe чepeз чac eё мoжнo бyдeт кyшaть. Этo бeзycлoвнo вкycнaя зacoлeннaя pыбa, пoпpoбyйтe и yбeдитecь caми, этo вecьмa opигинaльнo. Рaccмoтpим, кaк зacoлить pыбy:
Ингpeдиeнты:
Гopбyшa (cвeжeмopoжeнaя) – 2 шт
Вoдa – 1 л
Сoль – 5 cт. л.
Мacлo pacтитeльнoe (нepaфиниpoвaннoe пoдcoлнeчнoe) — 150 мл
Лyк peпчaтый — 1 шт
Пpигoтoвлeниe...
ok.ru

Kогда мне хочется действительно вкусной pыбы, готовлю по pецепту котоpый случайно нашла в интернете, теперь он один из любимых
Сегодня хочу поделиться pецептом жареной рыбы в луковом кляре, рецепт нашла случайно на просторах интернета, опробовала и сразу влюбилась. Такой кляр просто идеален для рыбы, он не только делает рыбу вкуснее, но и нежнее и сочнее, даже горбуша получается не просто сочная, а необыкновенно сочная.
Рецепт:
Горбуша филе -600 гр
Для кляра:
Сметана -1...
ok.ru

Простой трюк, благодаря которому любая рыба получится сочной и ароматной. Даже минтай, хек и путассу
Это отличный и простой метод подготовки рыбы к приготовлению. После этого любая слишком вонючая и/или сухая рыба получится со аппетитным ароматом, сочная с шикарным вкусом.
Способ великолепно подойдет для всех разновидностей замороженной рыбы: хек, минтай, камбала, треска, путассу.
Как известно, при размораживании морская рыба теряет много влаги, делается рыхлая, а благод...
ok.ru

Скумбрия в духовке.
Ингредиенты:
-скумбрия 3 шт;
-помидоры 3-4 шт;
- лимон 1/2;
-лимонный сок 1 ч.л.;
-прованские травы 1/2 ч.л.;
-соль 1 ч.л.;
-перец молотый 1/2 ч.л.;
-лавровый лист 3 шт.;
-приправы для рыбы 1/2 ч.л. (по вкусу).
Приготовление.
Потрошеную скумбрию вымыть и обсушить. Сбрызнуть лимонным соком, натереть специями (смешать их предварительно). Внутрь каждой рыбины положить 2 дольки лимона, лавровый лист, кружочки помидора. Сверху сделать надрезы и вложит...
ok.ru

Давно жарю рыбу в воде без брызг. Мой проверенный рецепт хрустящей рыбки
Как же я люблю рыбку по этому рецепту! Рыба получается хрустящая снаружи и очень сочная внутри. Это просто гениальный рецепт, я считаю... Хотя бы один раз нужно обязательно попробовать приготовить такую жареную рыбку! Я уверена, вам очень понравится столь небанальный способ приготовления рыбы.
ok.ru

ЗАЛИВНОЕ РЫБНОЕ (из набора на уху)
Из наборов на уху получается много замечательных блюд.Я покупаю обычно наборы на уху из лососевых .
Из них не только вкусная уха либо рыбная солянка , но и очень-очень вкусное заливное .
Такое вкусное ,что его не стыдно подать даже на праздничный стол .
Получается оно зеркальным ,блестящим и готовить его очень просто!
В дополнение я обязательно использую запечённую или отварную морковь и крепкий ,хрустящий маринованный огурчик ..
Сами п...
ok.ru

Вкуснотища!
Две части соли, одна часть сахара, одна часть лимонного перца. Перемешала, натерла этой смесью рыбу с вечера, уложила плотно. На утро перевернула (рыба даст сок) и уже днём едим. Хранится в холодильнике 2-3 дня, часть рыбы можно завернуть в плёнку и заморозить. Но у нас редко остаётся, съедается быстро.
Приятного аппетита!
ok.ru

9 маринадов для рыбы
1. Скумбрия за три минуты
Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л
Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дурш...
ok.ru

Эту закуску делаю на каждый праздник и она самая первая исчезает со стола, а гости ВСЕГДА просят рецепт!
СЕЛЁДКА "ХЕ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сельдь св. мороженная 3 шт
- морковь 3 шт
- лук репчатый 2 шт
- чеснок 2 зубчика
- уксус 9% 200 мл
- соль 1 ч.л
- соевый соус 4 ст.л
- масло растительное 2 ст.л
- кунжут 2 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Селёдку разморозить. Лук, морковь и чеснок почистить.
2. Селёдку почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом ...
ok.ru

Селёдка по-голландски
Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!
Ингредиенты:
Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль - 4 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)
Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)
Приготовление:
Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем н...
ok.ru

Рыбка красная соленая
Это очень простой и доступный рецепт засола красной рыбы. Рыбка получается пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Рыба красная 1 кг. (семга, форель, кета, голец, горбуша). На Ваш выбор.
Соль 2 ст. ложки.
Сахар 1 ст. ложка.
Перец душистый горошек по вкусу
Приготовление:
1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2.В миске смешиваем соль и сахар.
3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладыва...
ok.ru

Скумбрия в горчичном соусе
Я очень люблю скумбрию и готовлю её по разным рецептам. В этот раз запекла рыбку в горчичном соусе, она получилась очень вкусной, сочной и не сухой, а просто тающей во рту. Готовится очень легко и очень быстро. Попробуйте приготовить и Вы не разочаруетесь. Итак, приступим.
Для приготовления скумбрии, запечённой в горчичном соусе, понадобится:
скумбрия - 2 рыбки;
репчатый лук - 1 шт.;
майонез - 2 ст. л.;
соевый соус - 3 ст. л.;
горчица - 2 ст. л.;
зелень для по
ok.ru

Селедочное масло
Что нам нужно:
Сельдь слабосоленая — 1 шт.
Горчица — 1 ч.л.
Масло сливочное — 200 гр.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Укроп свежий — 1 пучок
Начинаем готовить:
1. У рыбы отрезаем голову, убираем внутренности, кожу, кости. Режем на кусочки.
2. В чашу блендера выкладываем сельдь, вареное яйцо, сливочное масло, горчицу, выдавливаем лимонный сок.
3. Измельчаем до однородной массы.
4. Добавляем мелко порезанный укроп и хорошо перемешиваем.
5. Готовое се...
ok.ru

Селедочное масло
Это проверенный рецепт, так готовила селедочное масло ещё во времена Советского Союза. Несмотря на достаточно простой набор ингредиентов, масло получается очень вкусным. Мои близкие с удовольствием едят с бутерброды с таким маслом. Готовлю его и на праздничный стол и, поверьте, бутерброды с таким маслицем на столе не залёживаются.
Что нам нужно:
Сельдь слабосоленая — 1 шт.
Горчица — 1 ч.л.
Масло сливочное — 200 гр.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ук...