кухня

1 кг куриного фарша 0.5 кг свиного фарша 2 сырых белка 2 ст.л крахмала 200 мл. сливок (20%) соль, перец, любимые специи Приготовить колбасный молочный фарш для этого смешать все градиенты. Уложить фарш а пакет для запекания( можно использовать обычный пищевой пакет), сформировать толстенькую колбаску, перевязать через 5-6 см, очень плотно завязать "хвосты", уложить в слабо кипящую воду на 40 мин. Убрать на ночь в холодильник.

700 г говядины 2 средних луковицы 100 г томатной пасты 1 стакан белого сухого вина 4 ч.л. сухой паприки Соль, перец по вкусу Растительное масло для обжарки лука Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета Говядину порезать небольшими кусочками, добавить к луку и слегка обжарить После этого добавить паприку, томатную пасту, соль, перец, влить вино, накрыть крышкой и тушить до готовности При необходимости во время тушения доливать вино, бульон или воду.

Курица – 300 г Чечевица – 3-4 ст. л. Луковица — 1 шт. Морковка — 1 шт. Помидор — 1 шт. Картофелина — 1 шт. Немного свежего укропа Растительное масло Соль 1. Курицу любые части. залила мясо 2 литрами воды и сварила бульон 2. Морковку натерла 3. Лук меленько 4. Обжарила на сковороде 5. Добавила нарез помидор, еще минуты 3 готовила, затем выключила огонь 6. Примерно через час, бульона добавила чечевицу и еще 20 минут 7. Добавила порезанный кубиками картошку

Вам потребуется: 250 г молока 150 г воды 75 г вареных и соленых грибов 25 г сливочного масла 15 г репчатого лука 200 г картофеля соль, перец лавровый лист Приготовление: Грибы нарезать и вместе с луком обжарить на масле, подлить кипяток, добавить нарезанный кубиками картофель, соль, перец, лавр лист и варить до готовности картофеля. Затем подлить молоко, довести до кипения и снять с огня.

Филе говядины — 500 г Картофель — 500 г Репчатый лук — 2 шт. Морковь — 2 шт. Чеснок — 3 зубчика Сыр (любой) — 75 г Томатная паста — 3 ст. л. Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст. л. Соль, перец черный молотый по вкусу Масло растительное — 6 ст. л.

2 кг кабачков 2,5 кг помидоров 200 гр чеснока 1 кг сладкого перца 2 ст. ложки соли с верхом 200 гр сахара 200 гр подсолнечного масла 100 гр 9%-ного уксуса 1.Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку. 2.Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами. 3.Добавить соль, сахар, подсолнечное масло. 4.Все тушить 30 минут. 5.Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус. 6.После того как масса закипит, варить 20 минут. 7.Потом выложить в стерилизованные банки.

- 2 кг мясо - 2 лавр лист - 3 душ перца - 1 ч.л. майорана - 1/3 стк соли - 1 ч.л. перца - 1 ст.л. сах - 4 зуб чесн - 2,5 л воды 1. Налейте воду в кастр с толстым дном 2. Добавьте в воду специи, чеснок 3. Кипятим все и остыть 4. В холод маринад кладем мясо и до кипения 5. Варить 5 мин и снять с газа. Оставьте мясо на ночь для охл. Утром доводим до кип и варим 5 мин. 6. Оставьте на 5-6ч, чтобы мясо охладилось. 7. Мясо вынимаем и в бумагу и в холодильник

Филе куриное — 700 г Ветчина (250 г вареной + 150 г копченой) — 400 г Базилик (свежий) — 1 ст. л. Перец черный (молотый по вкусу) Соль (по вкусу, с учетом солености ветчины) Яйцо куриное — 1 шт Лавровый лист — 2 шт Перец душистый — 5 шт