Нарезаем небольшими кусками ребрышки или подчеревок и жарим в казане до золотистой корочки. Затем вылаживаем поджаренное мясо и на этом же жире первым обжариваем кубиками нарезанный лук. Затем добавляем натертую на крупную терку морковь.

Пожаловаться

Анни Анитогим

Затем добавляем нарезанные на кубики баклажаны и минут 5-10 жарим.
Когда синие будут полуготовы добавляем нарезанный перец, нарезанные помидоры, обжаренное заранее мясо, специи, лавровый лист, нарезанный сельдерей и тушим до готовности минут 20-30.
Когда будет готово даём минут 10-15 постоять, можно есть как горячим так и холодным, мне лично нравится когда холодное!)
Приятного аппетита!

Пожаловаться

Алла Петрова

ПОЛУЧИТЕ ДЕНЬГИ! Подробнее https://tinyurl.com/3443434

Пожаловаться

БОЛГАРСКАЯ МАНДЖА Лук белый — 2 шт Морковь — 2 шт Перец болгарский — 4 шт Баклажан —4 шт Помидор — 4шт Свинные ребрышки или подчеревок (для жарки) Специи (соль,перец, (мускатный орех молотый щепотку, кардамон, по вкусу) Лавровый лист Пучек сельдерея

Комментарии