Как сохранить клюкву на зиму: рецепты закаток Свежая клюква гораздо вкуснее и полезнее замороженной – это бесспорно. Но как сохранить все полезные качества клюквы в течение всей зимы, чтобы не покупать в супермаркете либо безнадежно замороженные ягоды, либо очень дорогую клюкву из-за границы? Ответ прост – домашние заготовки, которыми можно будет радовать домашних в холодную погоду.