Цветная капуста во фритюре Ингредиенты:1 головка цветной капусты, разделить соцветия2 желтка 125 мл молока2,5 стакана муки 1 чайная ложка белого перца сольрастительное масло для жарки Приготовление:Доведите кастрюлю с водой до кипения. Обварите соцветия в течение 2-3 минут. В оригинале капуста остается твердой, но не сырой. Обваренную капусту немедленно переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки. Желтки взбейте с половиной чайной ложки соли и небольшим количеством перца.