Баклажаны в кляре.— 1 среднего размера баклажан — 0,5 стакана кефира — 1 яйцо — много вкусных трав и специй (чеснок, черный перец, красный сладкий перец, лук-порей, базилик, зелень петрушки) — мука (сколько возьмет) — соль по вкусу — растительное масло для жарки