Коллекционируем рецепты заготовок на зиму! Кабачковое лечо Нам потребуется: - 3 кг. кабачков или цуккини - 6 крупных луковиц - 6 сладких болгарских перцев - 1 кг. помидор Для маринада: - 1 литр томатного сока (я беру 0,5 литра сока + 0,5 л. томатного соуса) - 1 ст. л. без горки соли - 1,5 ст. сахара - 0,5 ст. 9% уксуса - 1 ст. растительного масла - 1 ст. л. с горкой сушеного чеснока Приготовление. Если кабачки не очень молодые, то очищаем их от кожуры и удаляем семена, молодые кабачки только…