rutxt.ru
01.08.2014, 11:21:37
Салат из помидоров с луком на зиму (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Салат из помидоров с луком на зиму
Ингридиенты
- Для приготовления салата из помидоров с луком на зиму понадобится:
- помидоры, лук, зелень, чеснок - в произвольном количестве (сколько поместится в банку);
- Для маринада:
- вода - 1 литр;
- уксус 9% - 1 ст. л.;
- сахар - 2 ст. л.;
- соль - 1 ст. л.;
- лавровый лист - 1 шт.;
- перец черный горошком - 5 шт.;
- перц душистый горошком - 2 шт. (необязательно);
- масло растительное - 1 ст. л. (прямо в банку).
- *Указанного количества маринада хватит залить две 1-литровые банки с помидорами и луком.
Инструкция
- Приготовить помидоры, репчатый лук, зелень. Помидоры нарезать кружками, лук тонко настругать полукольцами. Уложить в банки нарезанные помидоры, лук и мелко нарезанную зелень слоями. Встряхнуть банку, чтобы в нее больше поместилось овощей. Сверху разместить пластинки тонко нарезанного чеснока. Для маринада добавить в воду соль, сахар, уксус, перец. Довести до кипения и кипящим маринадом залить овощи в банках. Прямо в банку добавить 1 столовую ложку растительного масла. Затем прикрыть банку крышкой и поставить в ёмкость (например, кастрюлю) с водой. На дно кастрюли не забудьте положить тряпочку. Поставить кастрюлю с банкой на огонь и стерилизовать банку салата из помидоров с луком 10 минут (после закипания). После стерилизации закрыть банку плотной крышкой и перевернуть вверх дном. После остывания банку убрать на хранение. Такой салат из помидоров с луком прекрасно хранится не только до зимы, но и в течение 1 года и больше. Приятного аппетита и вкусной зимы вам!
Салат из помидоров с луком на зиму (рецепт с фото) | RUtxt.ru
