Сочники по ГОСТу (вкус из детства)Тесто: 2 яйца 100 гр сахарной пудры или сахара мелкого помола 200 гр масла или хорошего сливочного маргарина 1/2 ч.л. разрыхлителя 420 гр муки щепотка соли Начинка: 1 яйцо и 1 белок* 400 гр творога 40 гр сметаны 60 гр муки 80гр сахара Для смазки: 1 желток* 1-2 ст. л. воды или молока.