Огурцы с чесноком и укропом на зиму Для консервации огурцов с чесноком и укропом на зиму нам потребуются только спелые, крепкие огурчики небольшого размера – на это нужно обратить особое внимание, поскольку слишком большие или слишком мягкие изначально огурцы даже после маринования не станут хрустящими. Для заготовок из огурцов лучше брать не йодированную соль – обычная столовая для этого рецепта не годится, потому что рассол получится не прозрачным, а мутноватым.