Печень и сердце куриные под соусом. "Сердечное" рагу - очень душевное блюдо! :) Как совместить и нежность внутри, и румяную корочку мне бабушка подсказала, у нее в печке всегда вкусно получалось. И пусть нет у меня печи дома, а бабушкин способ пришелся по душе даже полуторагодовалой моей дочке.