Как сушить грибы Если Вам повезло и Вы набрали в лесу крепких, молодых грибов, то их можно засушить, а зимой готовить из них вкусные и ароматные супы, соусы, вторые блюда.При сушке грибы теряют 90% веса, но сохраняют питательные свойства, легче перевариваются.