edimdoma.ru
09.10.2014, 16:25:38
Свекольный суп с фрикадельками - видеорецепт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Свекольный суп с фрикадельками
Ингридиенты
- фарш из ягнятины и телятины - 500 г
- кускус - 1 ст. л.
- тимьян - 4 веточки
- зира - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- свекла - 2 шт.
- банка очищенных консервированных помидоров - 1 шт.
- перец сладкий красный - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- небольшой пучок кинзы - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- куриный бульон - 2 л
- сметана - 50 г
- оливковое масло - 2 ст. л.
- масло сливочное - 1 ч. л.
- черный перец свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1/2 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Лук почистить и мелко порубить.
- На весь экран # шаг 2/11Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое и сливочное масло и обжарить лук.
- На весь экран # шаг 3/11У сладкого перца удалить плодоножку с семенами, мякоть нарезать маленькими кубиками.
- На весь экран # шаг 4/11Добавить перец в кастрюлю с луком и обжарить на медленном огне.
- На весь экран # шаг 5/11Чеснок почистить, мелко порубить и отправить к овощам, все посолить, поперчить и немного потомить.
- На весь экран # шаг 6/11Свеклу почистить, нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю с овощами и все перемешать.
- На весь экран # шаг 7/11Через 10 минут выложить к овощам консервированные помидоры, перемешать и прогреть.
- На весь экран # шаг 8/11Приготовить фрикадельки: соединить фарш, листья тимьяна, кускус, зиру, посолить, поперчить, все вымешать и сформировать маленькие шарики.
- На весь экран # шаг 9/11В кастрюлю с овощами влить горячий куриный бульон, перемешать, выложить фрикадельки и варить до готовности 12–15 минут.
- На весь экран # шаг 10/11Кинзу мелко порубить.
- На весь экран # шаг 11/11Суп разлить в тарелки, посыпать кинзой и подавать со сметаной. поделиться фото 4.5согласны?
Свекольный суп с фрикадельками - видеорецепт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
