23.10.2014, 9:10:14
Итальянский салат с запеченной тыквой и рукколой рецепт – салаты. «Афиша-Еда» Подробнее
Итальянский салат с запеченной тыквой и рукколой
Ингридиенты
- Тыква
- Оливковое масло
- Соль
- Молотый черный перец
- Рукола
- Очищенные семена тыквы
- Сушеная клюква
- Мед
- Белый бальзамический уксус
Инструкция
- 1 Понадобится половина небольшой тыквы, лучше всего баттернат сквош (ореховая), порезать кусочками примерно по 3 см. Шпаргалка Как подготовить тыкву
- 2 Заранее разогрейте духовку до 220–230 градусов. Инструмент Термометр для духовки
- 3 Тем временем, сформируйте у фольги края и в ней перемешайте кусочки тыквы вместе со столовой ложкой оливкового масла, приправьте солью и перцем. Запекайте около 35 минут (либо до момента, пока тыква не станет коричневеть).
- 4 Пока ждете готовности тыквы, приготовьте заправку. Для этого смешайте 1 столовую ложка уксуса, 0,5 столовой ложки кленового сиропа или меда, 1,5 столовые ложки оливкового масла, соль и перец на глаз.
- 5 Смешайте рукколу, сушеную клюкву и семечки в миске, сбрызните заправкой. Потом уже добавьте туда тыкву, перемешайте еще раз, и можно выкладывать на тарелки!
Итальянский салат с запеченной тыквой и рукколой рецепт – салаты. «Афиша-Еда»
