23.10.2014, 13:37:28
Красный борщ с курицей рецепт – супы. «Афиша-Еда» Подробнее
Красный борщ с курицей
Ингридиенты
- Свекла
- Куриное филе
- Морковь
- Картофель
- Белокочанная капуста
- Репчатый лук
- Чеснок
- Сахар
- Томатная паста
- Уксус
- Семена кориандра
- Молотый кориандр
- Соль
- Растительное масло
- Черный душистый перец горошком
- Лавровый лист
Инструкция
- 1. Куриную грудку вымыть, положить в кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, снять пену. Затем бросить в бульон душистый перец, семена кориандра, лавровый лист и посолить. Шпаргалка Как подготовить куриное филе
- 2. Картошку почистить, нарезать кубиками и бросить в бульон. Шпаргалка Как подготовить мирпуа
- 3. Пока варится бульон, делаем заправку: нашинковать лук, на крупной терке натереть свеклу и морковь, раздавить чеснок. Пассеровать в сковороде на растительном масле, пока овощи не станут мягкими. Добавить уксус и, перемешивая, дать ему выпариться. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 4. В томатную пасту добавить сахар и молотый кориандр, размешать, чтобы не было комочков и добавить к овощам. Жарить еще 5 минут.
- 5. Капусту нарезать небольшими кубиками. Вместе с заправкой положить в бульон и все тщательно размешать. Шпаргалка Как подготовить и нашинковать капусту
- 6. Вынуть курицу из бульона, нарезать небольшими кусочками и добавить обратно. Варить еще 5 минут. Выключить огонь и дать борщу настояться еще пару часов.
Красный борщ с курицей рецепт – супы. «Афиша-Еда»
