Хозяйке - на заметку. Имбирь в кухне 1- Перед употреблением свежего корневища имбиря его кожуру соскабливают острым ножом. 2- Измельчают имбирь, нарезая очищенный корень сначала на тонкие брусочки вдоль волокон, а затем, уложив в стопку, на мелкие брусочки. 3- Давленый имбирь, или пюре имбиря, получают, разминая корневище пестиком в ступке. При измельчении в блендере может получиться волокнистая масса. Тертый имбирь получают с помощью мелкой металлической терки. 4- Неиспользованные куски…