povarenok.ru
31.08.2013, 10:41:51
Кекс с белым шоколадом и зеленым чаем Matcha - кулинарный рецепт Подробнее
Кекс с зеленым чаем матча
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 185 г
- Сахар коричневый — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 125 г
- Шоколад белый — 80 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Чай зеленый (пудра Matcha, чайная ложка с горкой) — 1 ч. л.
Инструкция
- Растопить на водяной бане белый шоколад. Посуда с шоколадом не должна касаться воды.
- Растопить сливочное масло.
- В чаше миксера немного взбить яйца.
- Всыпать сахар и взбить до побеления и увеличения массы. Количество сахара можно уменьшить грамм на 30, если вы любите малосладкие блюда.
- Примерно до такого состояния.
- В муку добавить разрыхлитель и просеять в миску к яичной массе. Смешайте лопаткой вручную, не взбивая.
- Добавить соль и растопленное масло. Снова перемешать лопаткой.
- Разделите тесто на две части - одну треть и две трети. В меньшую часть добавить пудру матча и перемешать.
- В бОльшую часть добавить растопленный белый шоколад. Перемешать
- Включить духовку на 175 градусов. В форму положить половину светлого теста. На него выложить зеленое тесто.
- Сверху на зеленое тесто выложить вторую половину светлого теста, разровнять.
- Палочкой или вилкой сделать разводы в тесте, чтобы добиться эффекта мраморности. Поставить кекс в духовку и запекать 50 минут или до сухой лучины.
Кекс с белым шоколадом и зеленым чаем Matcha - кулинарный рецепт
Комментарии