филе сельди без кожи и костей (селедку лучше брать слабосоленую, жирную и вкусную!) — 4 шт.
красная смородина — 140 г.
морковь — 2 шт.
свекла — 2 шт.
картофель — 5 шт.
репчатый лук — 1 шт.
майонез — 150 г.
сметана — 150 г.
яблочный уксус — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу

Инструкция

ШАГ 1. До готовности отварить морковь, свеклу и картофель в "мундире", остудить, очистить. ШАГ 2. Лук репчатый очистить, нарезать тонко полукольцами, замариновать в уксусе. ШАГ 3. Филе сельди мелко нарезать. Для этого рецепта лучше всего использовать селедку домашнего посола. ШАГ 4. Майонез смешать со сметаной. ШАГ 5. Приготовить два салатника небольших. На дно каждого положить немного тертого картофеля. Посолить и поперчить, смазать соусом. ШАГ 6. Сверху положить сельдь и лук, отжатый от уксуса. Смазать соусом. ШАГ 7. Посыпать ягодами смородины. ШАГ 8. Далее положить тонкий слой картофеля - соус, тертая морковь - соус, последний слой тертая свекла. Смазать салат соусом, декорировать по желанию, посыпать ягодами смородины. Поставить в холодильник на 2-3 часа пропитываться салаты. ШАГ 9. Охлажденный салат подать к столу.

Сельдь по шубой с красной смородиной – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru