edimdoma.ru
10.02.2015, 9:18:22
Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» вино белое сухое 100 мл помидоры вяленые 100 г моцарелла мини 150 г итальянские травы 1 щепотка оливковое масло 1 ст. л. базилик свежий 30 г лимонный сок 2 ст. л. соль по вкусу перец свежемолотый смесь 1 щепотка свиная вырезка 600 г Подробнее
Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой
Ингридиенты
- вино белое сухое - 100 мл
- помидоры вяленые - 100 г
- моцарелла мини - 150 г
- итальянские травы - 1 щепотка
- оливковое масло - 1 ст. л.
- базилик свежий - 30 г
- лимонный сок - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
- свиная вырезка - 600 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/5Свиную вырезку помыть, обсушить бумажным полотенцем. Срезать все пленочки и лишний жир. Надрезать ножом вдоль, не доходя до конца и раскрыть как книгу. Отбить в тонкий пласт.
- На весь экран # шаг 2/5Мясо сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить по вкусу. Уложить по середине листья базилика (в моем случае петрушка), на него ряд вяленых томатов и рядом кружочки моцареллы. Посыпать все итальянскими травами.
- На весь экран # шаг 3/5Свернуть мясо в рулет. И закрепить кулинарной нитью.
- На весь экран # шаг 4/5Обжарить мясо на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Снять рулет со сковороды, удалить ножницами нитки. Уложить рулет в форму, смазанную оливковым маслом, полить вином и запечь в духовке при Т 200 градусов 20 минут.
- На весь экран # шаг 5/5Достать рулет из духовки, дать ему отдохнуть 5 минут и можно нарезать на порционные кусочки! Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
вино белое сухое 100 мл
помидоры вяленые 100 г
моцарелла мини 150 г
итальянские травы 1 щепотка
оливковое масло 1 ст. л.
базилик свежий 30 г
лимонный сок 2 ст. л.
соль по вкусу
перец свежемолотый смесь 1 щепотка
свиная вырезка 600 г
